洋葱上市时间
洋葱原产于西亚、中亚地区,国内主产地是山东的鱼台、金乡和单县,云南的东川和元谋,甘肃的酒泉、武威,四川的西昌,还有江苏丰县,在台湾省也有种植。
洋葱一般会在每年的5-6月份成熟,然后采摘上市,但在不同地区的洋葱上市时间是不同的,洋葱价格在一元五左右一斤。
洋葱挑选技巧
1、看外表:一般那些头部肥大、表皮有光泽,并且没有损伤的洋葱,可以说明是品质较好的。
2、看品种:洋葱有黄皮、白皮和紫皮这几个品种,每一种的口感不一样,白皮的肉质稚嫩,水分较高,口感吃起来较甜,黄皮的口感微甜,有一点辣味,而紫色洋葱吃起来是最为辛辣刺激的。
怎么挑选新鲜的洋葱
用手指轻轻的按一下洋葱中间的位置,如果感觉到它的软硬程度是和其表面是一样的,说明是新鲜的,如果中间发软,那么就是不怎么新鲜的。
洋葱功效与作用
洋葱的特点:洋葱吃起来甜润而嫩白,既可单独烹调成菜,又可作为调味底料,是非常美味的一个食物。
洋葱功效与作用:洋葱中含有硒元素,可以刺激人体免疫反应,抑制癌细胞的分裂和生长,洋葱还含有一种植物杀菌素,这种物质有很强的杀菌能力,可以很好的抵御流感病毒、预防感冒。