马兰头好养，因其是野生品种，所以在家中随便养养也能生长，在养殖马兰头的过程中，不必太纠结光照，就算没有阳光，它依然能够适应周围的环境，并且好好的生长。
马兰头喜阳，对阳光没有特殊的要求，可以接收直射光，也能适应散射光，更可以在无光的阴凉环境生长。
马兰头夏天可以晒太阳，它不怕暴晒，但是被晒伤之后，它的叶子会变软，也会变得焦黄，此时需要立即剪去焦黄叶子，并移植室内养护。
马兰头耐阴，可以直接种植在阴凉的环境中，只要温度不低于10度，而且保证它生长的条件，就会一直生长下去。
马兰头不择土壤，对各类土壤适应性极强，栽培时选肥沃土壤能提高产品质量，马兰头喜冷凉湿润气候，植株生长适温15-22℃。气温低于15℃生长缓慢，高温下叶片易纤维化，品质变劣。地下匍匐根状茎能耐零下7℃以下低温。
马兰头耐干旱，喜湿润，一般情况下，保持其土壤湿润，然后秉持不敢不浇，浇就浇透水原则进行浇水即可。
马兰头的生存能力很强，在马路边、乡间田野以及山坡上等待，都能看到它，现在随着人们的需要，种植技术的提升，也有人常年在大棚专业养殖马兰头，马兰头原产地是在中国和日本，现在全国大部分地区均有分布。
马兰头可以采用播种和根茎的繁殖方法，播种时间在立春后，将种子均匀的撒播在地面，一般播种15天后出苗，但是由于种子比较难收集，所以在生产上都选择根茎繁殖，可在8-9月时，在野外或人工培育的健壮植株连其根茎挖出，然后平铺在穴内，覆一层3-5厘米的土。
马兰头在农村叫作路边草、马兰头、、竹节草、马兰菊，在四川别称为鱼鳅串，在南方地区被叫作鸡儿肠，在北方叫作马郎头，在贵州是叫鸡儿肠和红梗菜。马兰头是菊科马兰属多年生草本植物，别名有红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草、紫菊、阶前菊等。
很多年轻人对马兰头可能比较陌生，因为它是属于野菜类的植物，在我们日常的餐桌上并不是十分常见。但是在我国野区郊外却比较容易见到，尤其是在东南地区。马兰头虽然味道会有些苦，但是营养价值很高，想知道它的烹饪方法就跟随
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