咖啡豆是长在咖啡树上的，这种植物主要生长在热带雨林之中，喜欢静风、温凉、荫蔽的生长环境，对于温度的要求较高，多见于海拔800-1800米的山地地区。
咖啡豆的最适宜生长温度为19-22℃，植株对于温度的要求高，平均月平均气温也要在11℃以上，否则植株的生长就会受到影响。
咖啡豆喜欢湿润的气候环境，植株的需水量大，种植地的年降雨量要在1250毫米以上，且要求分布均匀。
咖啡豆的根系分布较浅，比较喜欢疏松、肥沃、排水良好的砂质土壤，栽种时最好选择坡度在25°以下的地带，种植前要整地施肥。
咖啡豆的在一生中会经过播种、生长、收获等几个阶段，这个过程大约需要3年的时间，但是在不同国家和地区，咖啡豆的采收时间也是并不相同的。
咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，据说在一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，后来就发现了咖啡，咖啡豆主要产地有巴西、古巴、哥伦比亚、墨西哥和夏威夷，其中巴西是最大的咖啡生产地，各种等级、种类的咖啡占全球三分之一的消费量。
栽培地一般选择光照充足的地区，一般的闲散地、平原、山坡等排水性好的沙质土壤比较好。咖啡豆的种植时间一般在每年的4月中下旬播种，苗长到15厘米左右就可以定苗，一般按每株之间的距离30厘米的间隔定植。及时补充田间苗，需要适当的中耕除草，保持土壤透明度。可用代森锌液，用乐果乳进行喷杀预防病虫害。
种植咖啡豆需要选择平原、山坡等排水性好的位置，每年4月中下旬开始播种。播种半个月后咖啡豆逐渐成长，这时就可以移除掉弱苗，豆苗长到10-15厘米左右就可以定苗，田间管理主要取决于它的长势。中耕除草、施肥浇水都是种植咖啡豆必须要完成的步骤。
1、选地整地：光照比较充足的平原山坡地区。2、适时播种：将种子放入温水中浸泡一天，再用清水冲洗干净，播种时按照行间距为60厘米进行条播。3、合理密植：将田间长势非常弱的部分苗或长得特别密的苗拔掉一些。4、田间管理：观察幼苗生长情况，及时补全田间的幼苗，适当中耕除草，浇水。5、疾病防治：注意灰斑病的防治，定期喷洒药物。
很多产区的咖啡豆都比较好喝，巴西是最大的咖啡生产地，各种等级、种类的咖啡占全球三分之一消费量。哥伦比亚咖啡产量为仅次于巴西的第二大咖啡工业国，所栽培的咖啡豆味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，味道香醇至令人爱不释手。印尼的咖啡苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。
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