雪莲果又叫做菊薯、地参果，它是没有种子的，不过本身可以当作种子使用，是可以直接吃的，植株的茎叶、种子可以入药，有着开胃健脾、促进消化的功效。
雪莲果采挖后，可以将种球切下，将其放在高锰酸钾溶液浸泡1-3分钟，然后来年春季即可作种，在种植当年就能结果。
雪莲果是可以直接食用的，可以当做水果食用，在饭后食用，有着促进消化、促进肠胃蠕动的效果，注意它的糖分不易消化，最好不要在晚上食用。
雪莲果是没有种子的，其本身就就可以当做种子来播种繁殖，整体形状为长圆形，颜色为黄棕色，外表比较像红薯。
雪莲果种子多在春季的4-5月份进行播种，播种前要进行整地、除草、施肥，选取疏松、肥沃、排水好的沙质土壤，种植时保持间距在40厘米左右，还可以加入少量的生石灰，防治病虫害。
雪莲果，又称红毛丹，是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾、镁等营养元素，具有很高的药用价值。然而，雪莲果在处理过程中容易氧化变黑，这会影响美观和口感。因此，我们需要采取措施来防止雪莲果的氧化。下面，我将介绍几种简单易行的方法供您参考。
雪莲果原产于南美洲安第斯山脉，目前我国云南、福建、海南、贵州等地均有栽培。雪莲果喜光喜湿，适合在海拔1000~2300米之间的沙质土壤中生长，不耐寒，遇霜冻茎会枯死。雪莲果富含水溶性膳食纤维和果寡糖，可以帮助消化，调和改善消化系统的不良情况。除此，还有调理血液、清肝解毒、降火降血压和抗氧化等作用。
雪莲果洗净去皮即可生吃，也可以炖鸡或与排骨煲汤。雪莲果性大寒，肠胃不好的人要谨慎食用，大量食用会引起腹泻、胃寒，胃寒的人可以用开水浸泡后食用。过敏者严禁食用，会导致腹泻、代谢性酸中毒等症状，甚至休克。雪莲果可以做成菊花瘦肉雪莲果、雪莲果炖草鱼、雪莲果猪展汤、荸荠雪莲果银耳汤食用，味道鲜美可口。
雪莲果喜光喜湿，栽培地要有浇水条件，但又要保证不会被水淹，温度应在20~30℃左右，15℃以下生长会停滞。种植雪莲果，应选择好的种球或种苗，在3~4月种植。土地要按0.8~1米行距开沟，每亩施入足量基肥。苗期不宜多浇水，苗长10厘米可以移植，移植后立刻浇水。生长期及时除草、修枝，十月前后进行采收。
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