发菜的上市时间大概是在每年的9月份，它的原产地是内蒙古，一般常见的产地还有宁夏、甘肃、陕西等地区。
发菜是内蒙古的特产，一般发菜在内蒙古的产量是很高的，而且它的味道是比较浓郁的，一般价格是很贵的，大概是200元一斤。
发菜一般是没有其它的品种的，一般只有这一个品种，它的颜色一般是深棕色的，味道比较浓郁，一般价格是比较贵的，大概在200元到300元一斤左右。
发菜的营养价值是很高的，它可以帮助助消化、解积腻，同时也可以适当的清理肠胃，另外它还有降血压和利尿的效果，但是在食用的时候要注意适量，不能一次食用太多。
发菜是有着很强的适应能力的，一般可以在大部分环境下生长，但最好是在排水性比较好的土壤中种植。
发菜一般在4月份种植比较合适，它在种植以后一般要养护三个月的时间才可以正常开花，它的上市时间一般是在9月份到10月份。
发菜虽然也可以进行光合作用，但不是在叶绿体中进行（没有叶绿体），没有过多的细胞器，所以是一种菌类，而不是植物。发菜大量产于我国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区，俄罗斯、蒙古人民共和国、捷克斯洛伐克、法国、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里和阿尔及利亚等国也有。
发菜产地通常相当贫穷，有农民以挖采发菜为生，但多年来挖采发菜过多，导致野生资源已经被严重破坏，引起大片草场退化和土地荒漠化。因此国务院将《中国国家重点保护野生植物名录》发菜的保护水平从二级调整为一级，并且要求禁止发菜的采集、收购、加工、销售和出口。
发菜是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布在世界各地的沙漠和贫瘠的土壤中，海发菜生活在海里，为野生天然深海菜，繁殖速度快，海鲜菜的营养价值远远不如野生发菜高。发菜富含蛋白质和钙、铁等，含有丰富的蛋白质，还含有糖、钙、铁、碘、藻类胶、藻类红元等成分。矿物质含量是鸡蛋的6倍，含有人体所需的十多种矿物质。
发菜没有叶绿体，是原核生物。但能通过一类营养细胞进行光合作用。与它类似的还有蓝细菌，也是原核生物，是通过体内的叶绿素和藻蓝素进行光合作用。发菜，是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。
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