哈密瓜属于高糖水果，每100克哈密瓜果肉中含糖量高达20%左右，哈密瓜的产地在海南、新疆、甘肃地区，一般在夏季的7-9月份左右采摘上市，价格在3元一斤左右。
哈密瓜的外形呈长卵形，果皮颜色青绿，长有网状的纹路，十分粗糙，成熟的哈密瓜果肉颜色橙红，果肉中间部分中空，长满瓜籽，种子的颜色淡黄，外形呈长圆形，先端锐尖，底部扁圆。
哈密瓜的果肉细腻软滑，味道甘甜爽口，且汁水饱满，切开将果肉中的籽取出便可食用，或是将其制作成西米露、沙拉、糖水、奶昔等食用口感极佳。
哈密瓜中富含丰富的胡萝卜素，可以起到保护视网膜的作用，经常食用还能起到抗氧化、润肠通便、增强免疫能力等功效。
施肥：配合施用氮、磷、钾肥料，开花前、幼果期、果实膨大期，可喷施“瓜果壮蒂灵”，这样可起到壮花壮果，促进果实膨大的作用。浇水：始花期灌1次水，开花坐果期灌2-3次，果实膨大期每隔7-
种哈密瓜一般要留2根蔓，分别是主蔓和侧蔓，这样有利于提高产量。哈密瓜在生产过程中常发生细菌性叶斑病、蔓枯病、白粉病等病害。细菌性叶斑病：可用77%多宁500倍或3%中生菌素800
哈密瓜是新疆和甘肃敦煌一带的特产，其中南疆伽师县、哈密、吐鲁番盆地产哈密瓜质量好，在我国各地销售，价格不高，很多人都能吃到。哈密瓜买的是生的就不要吃，先和苹果、香蕉梨等熟的水果放在一起，用塑料袋密封2~3天后取出即可，有条件的话，可以直接在塑料袋里注入气体乙烯，放置2~3天就可以了。
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