荷兰豆主要产区有河南、湖北、江苏等，栽培一般分为春秋两季，春季最好在3月份进行种植，秋季最好是在9月种植。
荷兰豆的生长周期为3个月左右，越冬栽培的荷兰豆一般要生长6个月左右，春季栽培2-3个月后采收，秋季栽培一般经过3个月后即可采收。
荷兰豆每亩的产量大约在750~1000千克，假设收购价为每斤0.8元，则除去成本还有1000元的纯利润。
1、选地整地：荷兰豆最好是在酸性土壤中种植，然后及时深翻土壤，提高土壤的疏松度和透气性，并施足够的底肥。
2、选种育苗：荷兰豆要选择优良的品种，放在水中浸泡8-12个小时。然后用点播的方式点播种子，盖上土浇透水。一般三到五天后可以看到种子发芽了。
3、施肥方法：荷兰豆在播种前需要先施有机肥、尿素和硫酸钾。后期种植密度比较大，可在它抽蔓和结荚的时候进行适量地追肥两三次。
4、水分管理：荷兰豆对水分的需求大，但是如果浇水过量，容易出现烂根的情况，要合理浇水。
每生产1吨荷兰豆需氮3-11.5kg、磷1-6kg、钾5.7-12kg，吸收比例1:0.36:0.73。基肥：亩施3-4吨有机肥，100kg生物有机复合肥，20kg尿素，25-30kg过磷酸钙，40kg硫酸钾，0.5-1kg硫酸锰。追肥：
口感：荷兰豆豆荚软而脆嫩，而豌豆荚难以嚼碎下咽。形状：荷兰豆豆荚扁而宽，豆粒小，而豌豆豆荚呈圆柱状，豆粒大。食用部位：荷兰豆以豆荚为主要食用部位，而豌豆以豆粒为主要食用部位。
对于枯病、白粉病、炭疽病、枯萎病等病害，发病初期及时喷洒药物防治，多施肥提高荷兰豆的免疫力、抗病能力。对于蚜虫、青虫、豆荚螟等虫害，及时用药防治，摘除掉被害的枯叶，避免其它叶片被感染，抑制病情发展。当荷兰豆茎部产生褐色斑点、叶片皱缩、颜色变淡、根茎腐烂时，说明正在遭受病虫害的危害。
1、吃法：可以将荷兰豆、猪瘦肉炒熟后加入大蒜、生抽、糖等调料制作成荷兰豆炒肉，也可以清炒荷兰豆，还可以制作成荷兰豆炒火腿食用。2、种植管理技术与要点：种植荷兰豆的土壤至少要有4~5年的轮作，播前要深翻土壤、施足基肥，种子要进行低温处理催芽，播种时需注意密度，播后要及时引蔓、松土，合理施肥浇水。
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