雀梅在冬季温度低的时候会掉叶子，植株在这时会进入休眠状态，所以冬季养护雀梅的时候，温度最好控制在十摄氏度以上。
盆栽雀梅是会掉叶子的，但雀梅既可以作为常绿树种来种养，又可以作为落叶树种来种养，如果给它合适的养护环境，它就不会在冬天掉叶子。
雀梅冬天是有可能出现叶子全部掉光的，至于能不能救活，就要观察树枝，可以用指甲掐一下树皮看是否还有湿润的感觉，如果有的话，说明这个枝条还未完全死亡，有救活的可能。
雀梅喜欢在温暖潮湿的环境中生长，它不是很耐寒，温度过低会导致其掉叶，所以在冬季养护的时候，需要控制温度在10℃以上。
如果雀梅在室外养护，可以用薄膜把雀梅包裹起来，但隔两天，正午温度高的时候，可以薄膜揭开，让雀梅更好的透气。
养护雀梅时，施肥一定要恰当，肥料过多会烧伤根系，也容易让枝叶掉落，冬季可以不用施肥，因为这个时候雀梅已经进入休眠期了。
雀梅一般在每年的7-11月开花，素有盆景“七贤”之一的美称。雀梅栽培要掌握几个重要时期，雀梅的最佳采桩期是小寒至大寒期间，这一时期根和芽发育生长良好是保证树桩成活的前提和关键。雀梅在种植前要清理桩坯，按树势及需要去留枝干，还要消毒浸液，用于补充散失的水分及增强伤口的愈合能力。
1、锈病：病原是真菌，可以用修剪的方法治疗，还可在春雨前喷洒百硫台剂或五氯酚钠350倍液加1.01kg。2、天牛：雀梅发生天牛虫害时，可直接用适度的铁丝插入虫孔刺死幼虫。3、红蜘蛛病：是红褐色卵圆形的样子，可以直接喷洒敌敌畏和乐果的1000-1500倍液。
1、保持旺盛的生长：无用的枝条不宜一次去除，否则会造成枯萎。2、要注意平衡树势，使桩材的根、干、枝、叶全方位旺盛生长，枝法造型尽量以剪为主，同时避免过度修剪，冬季需搬入室内养护。3、忌重度失水：失水导致雀梅失枝，影响生长，要保持盆栽土壤湿润。4、勤换盆换土：雀梅根系发达，长时间不换盆会形成根巢，严重影响养分吸收。
雀梅是比较耐寒的，当冬季气温低至10度的时候，就要及时采取保暖御寒措施。盆栽的雀梅耐寒性肯定比地栽的差很多，保守的说，零下4-5摄氏度都可以安全过冬。每次给雀梅浇水时将土壤打湿就行，通常可以遵循不干不湿的原则给植株浇水，就可以使雀梅安全的过冬。
雀梅不能种在家里是因为室内环境阴凉、光照不足，不适合雀梅生长。而且家中空气流通性较小，长时间将雀梅放在室内养殖，容易发生病害。另外雀梅枝干粗壮、枝叶繁茂，在家中养殖空间不足，影响植株正常生长。通常可将其放在光线好、通风也好的地方养护。
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