葫芦瓜原产非洲南部，现在广泛栽培于世界热带到温带地区，中国各地都有种植，分布广泛，常见的品种有浙蒲8号、浙蒲9号、越蒲1号等等。
葫芦瓜一般在秋季7-8月份成熟可收获，它的市场价格大约在1-1.5元左右一斤，但因它的品种、质量、产地及市场价格等不同而略有差异。
葫芦瓜成熟以后果实为瓠果，形状各异，主要有长棒形、长筒形、短筒形、扁圆形或束腰形状等，它的果皮呈现淡绿色，果肉为白色而柔嫩。
葫芦瓜性寒，容易对肠胃造成负担，因此身体虚寒、脾胃虚寒、容易腹泻的患者最好不要吃，如果是对葫芦瓜过敏的，有过敏体质的人也慎食。
葫芦瓜的成熟期在7-8月份，因此在成熟的时候吃，营养价值会更高，也会更加新鲜，对身体会更好，它做法也比较多，可以凉拌也可炒菜，看自己喜好。
葫芦瓜作为一种家常蔬菜，不是什么特殊食材，具体吃多少没有要求，可以根据自己的喜好食用，尽量避免每天吃，以免肠胃不舒服，身体出现问题。
葫芦瓜不能生吃，适合煮着吃。葫芦瓜含有比较丰富的葡萄糖、维生素c、蛋白质、脂肪、纤维素等，而且含有的多种微量元素中钙的含量最高，葫芦瓜含诱生剂，对刺激机体产生干扰素有良好作用，提高机体免疫力，对抗病毒和肿瘤有良好效果。葫芦瓜还有助于提高身体免疫力、降低血糖值、预防癌症和润肠通便。
选择排水良好、土质肥沃的平川和二洼地等地块种植葫芦瓜，整地施肥后按定植株距0.67米挖穴栽单苗，浇水定根，翻耕前用克芜踪除草1次，整好地后再喷丁草胺1次。后期加强肥水管理，适时收获。防治枯萎病可用50%多菌灵500倍稀释液喷施防治，防治蚜虫喷洒1：50的烟草水。
葫芦瓜适合在春季的时候种植，大概在3月份到5月份之间，因为这个时候的温度很适合它的生长，最晚要在5月份种植，它采用的种植方法是种子播种。葫芦瓜是可以在大棚种植的，一般在大棚种植的时间和露天种植是一样的。
西葫芦和葫芦瓜并不是同一种蔬菜，葫芦瓜属于葫芦科、葫芦属，茎为蔓性，枝蔓比较的长，果实为直筒形，口感细嫩，味道甜，原产地是在非洲南部，西葫芦属于葫芦科、南瓜属，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系，果实直筒形，也有其它形状，原产地是在北美洲南部。
葫芦瓜是大叶作物，选择生育期短，矮秆作物进行套种是比较好的，如小油菜，萝卜，香菜，生菜等叶菜类蔬菜。需要注意的是，种植的葫芦也会因近亲杂交长出来的葫芦品相变异，影响收藏价值，所以，我们在种植葫芦瓜的时候千万要注意不要和葫芦一起种植。
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