藜麦喜欢生长在酸碱度正常的土壤中，它是比较耐旱的植物，所以生长过程中土壤的含水量不能过多，避免积水的产生，影响植株生长。
藜麦的穗部一般呈红、紫、黄色，成熟后穗部类似高粱穗，它的茎部质地比较的硬，单叶互生，叶片形状为鸭掌状，叶缘有全缘与锯齿缘，花朵上的花絮呈伞状、圆锥状。
藜麦的生长环境温度最好不高于32度，因为比较的耐旱耐盐碱的植物，所以可以种植在海拔高度1500-3000米左右的地方，土壤最好具有排水良好，有机质含量高等特点。
水分：种植盆栽藜麦的水分并不需要很高，通常保持在百分之二三十左右即可，但是注意不要积水。
养分：在藜麦生长的过程中，需要进行适当的追肥，但是不要偏施氮肥，否则会引起植株徒长而不结实。
温度：适合藜麦生长的最佳温度则是十五到二十度之间，所以养殖时需要控制好温度，最好是将温度控制在适宜的温度里。
1、选地：可选择地势高、阳光充足、通风条件好、肥力好的地块栽培。2、整地：在早春土壤刚解冻时，施足底肥。3、播种：一般在5月中旬、气温在15-20℃时播种，使用耧播，也可采用谷子精量播种机播种。4、田间管理：结合间苗进行，应掌握浅锄、细锄、破碎土块，围正幼苗，做到深浅一致，草净地平，防止伤苗压苗。
1、生长条件：包括土壤、土壤的PH值、气候、水、降雨、温度、辐射和海拔高度等。2、种植准备：包括采购种子、复合肥、播种机等。3、适时播种：播种时间为5月初-5月末。4、出苗管理：播种后3天左右发芽，5天出土，10天未出苗时应及时补种。5、田间管理：人工锄草，不得使用除草剂。6、收割处理：生长到100-130天时收割。
一般情况下，藜麦在生长到100-130天时候，就可以进行收割了，在其成熟后，种子就会变硬，指甲就掐不动了，建议选择在晴天的时候进行收割。藜麦这种植物可以在4月份栽种，这样的成熟时间就是在10月份前后，等到其无明显水分的时候就能采收了。
作为一种“百搭”的食材，藜麦属于温和的碱性食物，不寒不燥，它在食物安全方面，不会和其他事物相克，能与各种食材一起搭配，但是最好不要和寒性食物、柿子一起食用，会容易影响人体对营养物质的消化和吸收，很容易引起结石的症状出现。
藜麦喜欢温暖湿润的生长环境，温度在15-20度之间的时候可播种，土壤层温度高于8度，土壤湿度至少相当于田间持水量的3/4，以促进种子发芽，一般分布在海拔1500米以上地区，最高温度不可超过32度，无霜期在100天以上，具有一定的耐寒、耐旱、耐盐性。
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