1、选地：可选择地势高、阳光充足、通风条件好、肥力好的地块栽培。2、整地：在早春土壤刚解冻时，施足底肥。3、播种：一般在5月中旬、气温在15-20℃时播种，使用耧播，也可采用谷子精量播种机播种。4、田间管理：结合间苗进行，应掌握浅锄、细锄、破碎土块，围正幼苗，做到深浅一致，草净地平，防止伤苗压苗。
一、选地
藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区，生长范围从海平面到海拔4500米左右的高原，最高海拔3000-4000米的高原和山区。可选择地势高、阳光充足、通风条件好、肥力好的地块栽培。请注意，藜麦不宜重茬，忌连作。
二、整地
在早春土壤刚解冻时，施足底肥，一般每亩（667平方米/亩）施腐熟农家肥1000-2000公斤、硫酸钾型复合肥20-30公斤，土壤贫瘠时，可适当增加复合肥的施用量。播种前每降1次雨及时耙耱1次，做到上虚下实，干旱时只耙不耕，并进行压实处理。
三、播种
一般在5月中旬、气温在15-20℃时播种，使用耧播，也可采用谷子精量播种机播种，行距50厘米左右，株距15-25厘米，播种深度1-2厘米。出苗后及时查苗，发现漏种和缺苗时及时补种，也可移苗补栽；当幼苗长到10厘米、长出5-6叶时间苗，按照留大去小的原则，株距保持在15-25厘米。
四、田间管理
1、中耕：结合间苗进行，应掌握浅锄、细锄、破碎土块，围正幼苗，做到深浅一致，草净地平，防止伤苗压苗。中耕后如遇大雨，应在雨后表土稍干时破除板结。
2、除草：藜麦长到50厘米以上时，除草需要1~2次；在藜麦8叶龄时，拔掉行中的杂草、病株和残株，提高整齐度，增加通风透光。
3、追肥：生长中后期发现缺肥症状，可适当追肥。一般来说，植物生长到40-50厘米时，每亩施用三元复合肥10公斤；藜麦生育后期，叶面喷洒磷肥和微量元素肥，可促进开花结实和子粒灌浆。
4、浇水：藜麦具有一定的耐旱性，主要以旱作为主，如果发生严重干旱，应及时浇水。
