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芋头的根茎能吃吗

芋头根茎是否能吃

 芋头根茎能吃,它属于根茎类作物,是一种重要的蔬菜兼粮食,营养价值高,可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

芋头根茎功效与作用

  芋头根茎有营养价值,含有丰富的膳食纤维,膳食纤维食用之后会在胃肠内吸水膨胀,增加食物残渣的水分含量,同时促进肠道蠕动。

  1、治蜂螫伤:山芋茎有优良的消肿祛毒功效,平常能够用以蜂螫伤的医治,大家能够把新鮮的山芋茎削皮之后做成糊状,立即外用在被蜂螫伤的位置上,还可以把干躁之后的山芋茎做成粉末状,撒在被蜂螫伤的位置上。

  2、治筋骨痛和疮毒:山芋茎对人类的骨筋疼痛和疮毒也是有非常好的医治作用,在医治疮毒时能够立即外用,可是医治骨筋疼痛的时候需要口服和外用另外应用。

  3、降血压:芋头根茎中钙离子的成分很高,钾离子的成分较低,是典型性的高钾低纳,十分合适高血压病人服用,能辅助降血压。

芋头根茎吃法

  将芋头茎洗干净,去掉它表面的一些丝,再放在阳光下晒大概半天,切成段状。加点盐,放在一个干净的玻璃瓶里大概10天。平常搭配一些肉类煮来吃,营养更丰富,口感好,很下饭。

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