桂圆一般有干、湿两种状态，干桂圆通常情况下可以放一到两年的时间，而湿桂圆一般只能存放10天左右，但具体存放的时间并不是一定的，如果保存得当或许可以存放更久。
一般干桂圆在常温下可以放很长时间也不会坏，如果是湿桂圆，大概可以放十多天，如果湿桂圆的质量比较好，可能存放的时间会更长一点，但如果是已经打开的状态，只能存放一两天。
桂圆是可以放冰箱的，但是存放的时间最好不要超过两天，放的时间过长，桂圆很容易被冻伤，而且它的营养成分也会有一定的流失。
冰箱保存：桂圆可以直接用网状的袋子或保鲜袋装起来，大概一袋里面放几十颗，装好之后可以直接放在冰箱中冷藏就可以了。
热烫保存：可以将桂圆用开水烫30秒，只要烫果皮就可以了，不能将桂圆果肉给烫熟了，然后再用网状的袋子装好，之后挂在阴凉且通风的地方。
盆栽桂圆树结果并不容易，结果要求很高，土质选择好，环境适宜，水肥管理好，适当修理枝条需要5年以上。应该选择透气性好的花盆，排水性好，最好在底部有一个洞，最好选择土层深、透气性好、排水性好的红壤土或壤土、砂质壤土，ph值在5.4-6.5之间，把桂圆放在阳光充足的地方养护。
桂圆树一般在3-4年内结果，栽培4~5年后进入丰产期，维持时间长达20~30年。一般选择根系发达、生命力强、大小均匀、枝条发达的苗，要选择土壤肥沃、排水好、地下水位高、交通便利、水利条件好的阳光地带，最好进行全垦，减少后期田间操作和病虫害感染，合理修剪选定的龙眼苗枝叶后再栽培。
桂圆树树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色，有光泽。桂圆树的繁殖方式有实生繁殖、压条繁殖和嫁接繁殖等，而且种子种植的桂圆树是可以结果的，只是结果需延期三四年，品质也不一定优良。种子繁殖变异大，进入结果期也较迟，因此在种植上一般不采用实生苗，多采用嫁接苗。
栽培桂圆，要选用良种。在育苗繁殖方面，可采用嫁接繁殖、高压繁殖和扦插。在栽植上，春季可在2～3月，冬季可在10月下旬。在修剪上，每年剪枝3次。在施肥上，每年施基肥1次，追肥3～4次。在病虫害危害上，应注意预防和治疗。最后应适时采收，采收时应采用剪枝法。作鲜食者在早上或傍晚采收。
桂圆一般在7月份成熟上市，但也有少部分桂圆会在3月份提前上市，还有部分10月才上市，具体需要根据品种和产区来确定具体的上市时间。比较常见的桂圆品种有石硖桂圆、福建桂圆、草铺种桂圆、储良桂圆等。其中石硖桂圆别名十叶、脆肉、石圆等，其栽培历史悠久，属于早熟品种。
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