榴莲闻起来就像是臭豆腐，同时混合着乳香和洋葱的香气，吃起来味道是香甜的，口感是面的，绵软的。
不同的人对榴莲的感受是不同的，喜欢吃榴莲的会觉得榴莲非常的好吃，但那些不喜欢吃榴莲的就会觉得很臭，味道不好。
榴莲是可以直接吃的，它本来就是一种水果，直接将榴莲外面的壳给剥开，然后就可以直接吃里面的果肉。
榴莲是水果，直接吃它的果肉是比较好吃的，如果觉得这样不好吃，也可以把果肉切成小丁，或者压成饼状，然后再加入冰激凌用小勺调匀，这时榴莲的味道就会变淡很多。
吃榴莲的好处还是比较多的，可以滋阴壮阳、增强免疫力、治疗痛经、胃痛、促进食欲，还可以预防和治疗高血压、防癌抗癌、通便治便秘、活血驱寒等。
榴莲不适合在广西种植，榴莲主要种植区为菲律宾、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种，榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上，榴莲具有增强免疫力、治疗痛经、开胃促食欲、通便治便秘、预防和治疗高血压和防癌抗癌的功效。
1、保存榴莲的方法有把榴莲肉取出，放入保鲜盒密封后，放到冰箱的冷藏室保存。还有用保鲜膜把榴莲肉抱起来后，放到冰箱冷冻室存放。2、正常人每天吃榴莲的适用量不超过100克。3、成熟后自然裂口的榴莲不能存放太久，当嗅到一股酒精味时变质不宜吃。4、肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食，肾病及心脏病人应少吃。
榴莲太生剥可以催熟，可以把剥的榴莲肉放在碗里放在微波炉里用中高火加热2~3分钟，或者用保鲜膜包起剥落的榴莲，放入冰箱1~2天，果肉释放乙烯气体逐渐成熟。成熟的榴莲皮变黄，里面的果肉完好无整，成熟的榴莲外形圆，每个鼓包更突出，里面的果肉也更丰富，成熟的榴莲，摇动时果肉剥离果壳，感觉果肉摇动。
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