一、蔬菜
因为蔬菜是人们最常购买的菜，每人每天都要摄食蔬菜，所以，随着市场的需求量在持续增加，种植蔬菜的利润还是非常高的，大棚蔬菜可以使当季蔬菜提早上市，还能种植反季节的蔬菜，同时还能提高产量。
但是大棚蔬菜在种植的时候一定要选对品种来进行种植，还要加强预防四害，这四害包括：肥害、药害、旱害、连茬。大棚在种植蔬菜的选择上种类非常多，常见的有：白菜、菠菜、苋菜、萝卜、胡萝卜、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、四季豆、豌豆、莴笋、土豆、洋葱、大蒜等等。
二、水果
水果也是日常人们生活中必不可少的食物之一，随着人们生活水平的提高，水果的需求量也在日益上涨。水果不但能提高人体免疫力，还能促进营养的全方位吸收。利用大棚种植水果的话，能产出更多种类的水果，还可以综合南方和北方不同的水果品种，提高水果上市的时间。大棚由于场内的条件有限，可以种植的水果主要以树干较少，果树占地面积较小的为主，包括：葡萄、草莓、火龙果、西瓜、哈密瓜、甜瓜、提子、桑葚、芒果、猕猴桃等等。
特别适合大棚种植的有反季水果，利用大棚温室改变生长气候，这种水果的诞生解决了人们想吃某种水果而吃不到的难题，也就是说好吃的水果随时都可以买到，而且大棚种植并不是用激素催熟的，所以市场需求量很大，价格也比当季水果要贵一些，有不错的经济效益。
三、花卉
花卉在市场的需求量也是非常大的，在大棚种植花卉的时候，一定要注意给它创造出最合适它成长的环境，同时要控制好种植的温度和水分，从而打破它生长的季节和地域限制。可以大棚种植的花卉有：月季花、茶花、绿萝、吊兰、滴水观音、富贵竹、文竹、万年青、龟背竹、芦荟、红掌等等。
四、蘑菇
蘑菇作为第六种味道——鲜味，它的市场需求也是很大的，不仅营养丰富而且药用价值非常高。蘑菇的质量也有好坏，大棚内种植蘑菇多产花菇和厚菇，在种植的时候不能一味的只种植一个品种，尽量多品种发展，另外可以采取多季节栽培。
