小根蒜的食用方法，具体怎么做
1、辣拌小根蒜：小根蒜摘洗干净，然后用水泡2小时后沥干水分，加入蒜末、盐、辣椒酱、生抽、辣椒面、醋，白糖，拌匀后放入瓶中盖好盖子，放入冰箱保存。2、小根蒜拌豆腐：用热水把豆腐和小根蒜焯一下，小根蒜切成细末，与豆腐放在一起，加入朝鲜辣酱调味，调好即可。3、小根蒜炒鸡蛋和小根蒜炒肉：这都是常见的做法。
小根蒜的保存方法
小根蒜买回家后，需要先把茎叶切掉，只留下最底部的根部和鳞茎，将其放入网袋中，再置于室内通风良好的阴凉处，保持温度相对较低，大约能够存放3天左右的时间，也可以将其用保鲜袋包起来，然后对它进行冷藏，这样蒜就不容易变干，一般大概能存15天左右的时间。
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