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头菜是不是芥菜,附头菜的营养价值
头菜就是芥菜。头菜是由芥菜晒干腌做而成,是北方人每天不可缺少的主菜之一。头菜不仅能促进胃、肠消化功能,增进食欲,还可用来开胃,帮助消化。大头菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,防止便秘。头菜具有特殊的香味,可以增进食欲,帮助消化。
头菜和甘蓝是一种菜吗
甘蓝和头菜不是一种蔬菜,甘蓝为十字花科的一年生或两年生草本植物,原分布地中海至北海沿岸,能帮助治疗身体相应的疾病,同时也有助于减肥,头菜一般指芜菁,是芥菜的一个变种,原分布于欧洲地区,在中国广泛栽种,含有很多的维生素,对身体有滋补功效。