三门青蟹什么时候上市？附食用做法
三门青蟹一般是在清明节前后上市，但那会天气凉，青蟹很少，大量上市的时间应该是中秋节的前后，每个秋天都可以看到大量的三门青蟹上市。购买三门青蟹必须选择新鲜的，提起青蟹，背光可以看到蟹壳锯齿状的顶端，完全不透光的话，说明这只青蟹比较肥满，底部变白变透明就说明是刚刚换了壳的，不要购买。
三门青蟹什么时候肥？附其吃法
三门青蟹一般中秋节前后最肥，每个秋分时期都可以看到大量的三门青蟹上市，一般大量上市时，就是青蟹成熟的季节。至于是否最肥，这取决于挑选技巧。挑选时必须选择新鲜的青蟹，可以将它翻过来，如果它能自己翻回来的话，说明还很有活力。提起青蟹，背光可以看到蟹壳锯齿状的顶端，且完全不透光，说明比较肥。
三门青蟹多少钱一斤，附上市时间和挑选方法
一般市场价格在50-70元/斤左右，不同地区其价格也有所不同。三门青蟹一般在秋季上市，此时的三门青蟹最肥且数量最多。挑选三门青蟹时可将它翻一面，看它是否能自己翻回来，如果能则说明比较新鲜；还可背光查看其蟹壳锯齿状顶端是否为不透光，如是则说明比较肥满；不要选择其底部呈白色或透明状的青蟹。
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