油麦菜是否就是青笋的叶子，油麦菜和青笋叶有什么不同
油麦菜不是青笋的叶子。油麦菜的叶子比较细长且表面比较光滑，而青笋叶则比较宽大，表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，且没有油麦菜长。油麦菜和青笋叶是都是莴苣的一种，但油麦菜属于叶用莴苣，而青笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最大的区别。
青笋可不可以生吃，附山药青笋炒鸡肝的做法
青笋可以生吃，但是要削皮之后才能吃，可以凉拌或者蘸酱吃，口感脆嫩，营养丰富，有助于人体机能的运转，但是多吃容易上火，对视力有影响。山药青笋炒鸡肝是不错的一道菜，食用时，一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝，也可以选择猪肝或鸭肝代替。
莴笋和青笋是一种菜吗
莴笋是青笋的一种，一般来讲两者是没有差别的，窝笋是茎用青笋的象征性存在，青笋是叶用窝笋和茎用窝笋的一个统称，而窝笋便是其中一个。 窝笋原先只生长在地中海地区，之后才传到中国，如今在我国各地广泛种植，青笋的营养成分很高，含有多种多样的营养元素，能维护心脏和血管。
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上海泰威展览服务有限公司
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