需要焯水的蔬菜有哪些 必须要焯水的五种蔬菜
需要焯水蔬菜有西兰花、菠菜、香椿、四季豆、茭白、鲜笋、芥蓝、香菇、山药、蒜苔、海带、木耳,其中香菇食用之前需要焯水,而且所有的菌类食材在烹饪的时候也是要先焯水,这是因为它们生长环境比较阴暗、潮湿,用开水焯烫能去除菌种味道以及表面的污物和杂质。
能烤的蔬菜有哪些 常见的能烤着吃的蔬菜品种
能烤的蔬菜有金针菇、韭菜、土豆、茄子、玉米、包菜、白菜、生菜、花菜等等,其中烤玉米南北的吃法大不相同,北方是一整个玉米烤,而南方则是一粒一粒地串起来烤或者是切成小段烤,不管是怎么样对于吃客来说都是美味的,在炭炉上烤过玉米会带来香甜味。
绿叶菜类蔬菜有哪些 绿色叶菜类蔬菜名称大全(图片)
绿叶菜类蔬菜有菠菜、豌豆苗、莴苣、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香、木耳菜、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒、菊花脑、牛皮菜等,其中豌豆苗具有很高的营养价值,是蔬菜中的佼佼者,可以凉拌,炒食,蒸食,涮锅。
冬季蔬菜有哪些品种 常见的冬天时令蔬菜(图片)
很多蔬菜在阳光温暖的地方才能生长的更好,有的蔬菜没办法越冬,所以冬季蔬菜会比较稀缺,但是也有一些是比较耐寒的,而且现在有了大棚能种植,比如白萝卜、香菜、白菜、冬笋、菠菜、、花生、马蹄、西蓝花、韭菜花等等。
自带咸味的蔬菜有哪些 天然的咸味蔬菜品种
自带咸味蔬菜有芹菜、茴香、茼蒿、冰菜、鸡头苞梗子,大家吃芹菜的时候可能并不会觉得有咸味,但其实一斤芹菜的钠量达2g,如果在炒菜的时候加入大量食盐、酱油等调味品,就很容易食盐超标了,当然芹菜本身是种健康蔬菜,吃芹菜时注意尽量不要放盐即可。
黑色的蔬菜有哪些品种 什么蔬菜是黑色的色素
黑色蔬菜中富含独特的营养元素,使其富含极高的营养价值,但是在生活中黑色蔬菜并不常见,只有少量蔬菜是黑色的,比如黑玉米、发菜、黑蒜、黑辣椒、黑番茄等。
蒿类蔬菜有哪些品种 哪些蔬菜属于蒿类植物
蒿类蔬菜蒿的种类太多了,有蒌蒿、茵陈蒿、白蒿、野茼蒿、青蒿、花蒿、毛蒿、草蒿、芦蒿米子菜蒿、鸭脚板蒿、牡蒿、黄蒿、茼蒿等等,其中蒌蒿是农村常见的野菜,含有的胡萝卜素、维生素C成分比较多,有助于增强人体免疫功能,提高机体素质。
十字花科的蔬菜有哪些 十字花科蔬菜的特征与品种
十字花科蔬菜主要种植于温带地区,我国常见的十字花科蔬菜有大白菜、甘蓝、萝卜、雪里红、西蓝花、小白菜、菜心、花椰菜等。
起源于中国的蔬菜有哪些 发源于中国本土的蔬菜品种
起源于中国的蔬菜有黄豆芽、白菜、萝卜、青菜、韭菜、荠菜、冬寒菜、莲菜、茭白、竹笋、芥菜、茼蒿、毛豆、芥蓝、蒲菜、草石蚕、水芹、金针菇、慈菇、紫苏、芋、百合、山药、丝葱等等,黄豆芽在中国的栽种历史有2000以上,萝卜、韭菜有3000多年的种植历史。
瓜果类蔬菜有哪些 瓜果类常见蔬菜品种大全(图片)
我们平时吃的蔬菜大多是带叶子根茎的,但是也有像水果一样的瓜果类的蔬菜,可以当水果生吃,也能炒熟当蔬菜,比如地瓜、藕、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、南瓜、紫薯、紫洋葱、 青椒、黄瓜、西红柿、茄子等等。