莲花白_莲花白相关知识大全

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莲花白是否能生吃，附其常见做法

莲花白可以生吃，但一般都是凉拌着吃。只有在生吃的时候，莲花白中含有的维生素C、维生素K、维生素U等才能被人体很好的吸收。莲花白的学名就是甘蓝，为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，我国各地均有栽培。莲花白的做法有很多，如素炒莲花白、莲花白拌粉丝等。

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首先水分过多或过少都会影响卷心菜，包心结球期间的正常生长，会导致不包心或包心不紧实。其次卷心菜是喜冷凉环境的，它的适宜生长温度一般是15-20℃，超过这个温度会影响生长发育，不利于作物包心。然后卷心菜不包心，我们可以喷洒叶面肥，促进营养成分的吸收，有利于卷心菜包心及紧实。

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莲花白一般没有固定的种植时间，它的生长和气候有很大的关系，所以需要根据不同的地区选择种植时间，在正常情况下，它有两个适宜种植的时间段，分别是春季的4月份以及秋季的9月份，在进行种植的时候，需要根据当地的情况选择合适的品种，这样在种植之后，它的发芽率会比较高。

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莲花白其实就是卷心菜的别称，属于十字花科、芸苔属的植物，又叫做包菜、髙丽菜、大头菜、卷心菜等，在一年四季都能收获，主要产地有广东、湖北、河南、四川、福建、湖南、广西等省份。