腊肉包装袋保存法
在中国的中部气候适宜,是做腊肉的好地方,不过只要掌握了好方法,在哪里都可以做的,只不过一定要在立冬过后的最冷天气时候做,腊肉做得好坏关系到保存时间的长久。如果在干湿度都很合适的地方,比如重庆湖北一带,可以直接挂在
咸腊肉的制作方法
制作食材猪肉:5000克精盐:200克五香粉:30克料酒:100克白糖:50克松柏未;500克制作步骤1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,好象有点残忍啊,但是为了味道的进入。2.用锅把花椒炒熟,加盐炒烫
家常腌制腊肉
主料:猪内配料:盐、白酒、 白糖 、生抽 、老抽 、八角、 花椒 、大蒜、 生姜、 辣椒丝 、维生素c腊肉的腌制方法:1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个
青蒜炒腊肉的做法
用料腊肉300克青蒜2棵调料食盐1/4茶匙味精1/4茶匙蒜2瓣姜粉少许植物油少许1.腊肉煮上20— 30分钟,至半熟2.稍微晾凉一下,切成薄片3.青蒜苗切成马蹄状4.锅里放入少许植物油,烧热后,丢入蒜片和生姜粉爆香
腊肉怎么吃比较香
主料:安化腊肉250克辅料:鲜冬笋 400克,青蒜 2根,湖南泡椒20克,大蒜3瓣,盐2/3茶匙油适量做法:1冬笋用菜刀的钝尖划开深口子,剥去壳,削去表皮后对半切开再分别切成片。2.锅中放水烧开,加入少量盐,倒入笋片,水开后再煮30秒去除
尖椒炒腊肉的做法
原料:腊肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。做法:1、将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。2、起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖
城口老腊肉的介绍
城口“老腊肉”沿袭具有500多年历史的民间加工秘方,经特殊的传统工艺精心熏制而成,其肉质精良、香味纯正、营养丰富,是城口具有代表性的土特产之一。重庆市城口县的“老腊肉”别具特色,风味独特,在
腊肉怎么做比较好吃
腊肉的制作 主料 猪肉5公斤。调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)作法 (1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷
腊肉炒什么好吃呢
用料主料腊肉1块卷心菜半个调料色拉油适量食盐少许姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量香油少许白胡椒适量腊肉炒卷心菜的做法1.腊肉清洗后切成薄片2.卷心菜清洗干净后用手撕成碎块3.大蒜去皮,干辣椒和生姜都切成丝
毛腊肉是什么
毛腊肉也是一种腌肉制品。 制作方法:先清洗干净内脏器官然后用用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前,