结晶蜂蜜,具体资料有哪些
1、结晶原理:结晶的本质是葡萄糖以结晶的形式从蜂蜜中析出。2、速度快慢:蜂蜜中葡萄糖含量越高越易结晶,反之不易结晶或要一定条件才能缓慢结晶。3、颗粒粗细:结晶颗粒粗细主要取决于结晶速度和结晶核数量。4、真假鉴别:从结晶后的状态来鉴别。5、营养价值:营养价值没有变化。6、结晶恢复:提高环境温度。
- 发布于 2024-01-18
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