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黄蚬子和花蛤有什么不同,从形状、颜色、产地等方面来区分
1、形状:黄蚬个头比蛤蜊更加膨胀,壳形的棱角更加分明,壳顶连接轴也更加高大、突出。2、颜色:花蛤外壳颜色比黄蚬子多,纹理方向更为丰富。3、产地:黄蚬子产于鸭绿江口周围,花蛤分布在中国南北海区。4、吃法:黄蚬子最好的吃法是炭火烧烤,花蛤常用的吃法是爆炒。5、食用部分:花蛤的肉更加紧实有嚼劲。
黄蚬子和花蚬子有什么不同,黄蚬子怎么吃
黄蚬子又叫青柳蛤,主要产于黄海浅海处,外壳呈黄色;而花蚬子又叫花蛤,广泛分布在中国南北海区,是中国四大养殖贝类之一。黄蚬子的蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,营养价值很高,通常可用来于炝拌、白煮、清炒,但最好的吃法还是用炭火烤。