当前位置:首页 > 大马哈鱼
大马哈鱼可不可以生吃,大马哈鱼是三文鱼吗
大马哈鱼可以生吃,但不宜生吃,因为生吃可能会感染寄生虫,具有一定的危险性。大马哈鱼不是三文鱼,很多人会把它们两者搞混,其实三文鱼属鲑科,是冷水性鲑科鱼类,而大马哈鱼属鱼纲鲑科大马哈鱼属,是溯河洄游鱼。大马哈鱼属于开江鱼的一种,也是太平洋鲑鱼的一种,通常市场上三文鱼的价格比大马哈鱼要贵。
大马哈鱼的产地,辨别大马哈鱼的方法
大马哈鱼的产地在黑龙江省抚远市,这是抚远市的特产,目前是全国农产品地理标志,大马哈鱼是一种回游性鱼,一般在江中出生海里长大。真正的大马哈鱼,鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺,鱼皮光滑,不浑浊。新鲜的大马哈鱼摸上去感觉有弹性,按下去会自己慢慢恢复,而冒充的大马哈鱼摸上去则没有弹性。
金枪鱼是三文鱼吗 大马哈鱼是三文鱼吗
我们常说的三文鱼其实是英语salmon的直音译,是一个统称,是生长在高纬度地区的冷水域鱼类,所以会常常有人觉得金枪鱼、大马哈鱼都是属于三文鱼,由于都舶来的文化产物,所以今天我们就来谈谈它们究竟区分在那里。金枪鱼是三文