榨菜
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。
【儿菜和榨菜的区别】儿菜一般是指报子芥，总叶数30左右，肉质茎膨大，茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质，为主要食用部位。榨菜一般是指茎瘤芥，成熟未抽薹以前，地上部分高60-80cm，地下部分主根长20-30cm[ 详情 ]
【榨菜和儿菜是不是一种菜】榨菜和儿菜不是一种菜。儿菜是指报子芥，主要食用部位为茎和茎上功能叶的膨大腋芽，一般切片炒或烩来吃，白水煮熟后味道略苦。榨菜是指茎瘤芥，主要食用部位为茎部长出的瘤状肉质茎[ 详情 ]
【榨菜一般什么时候种植比较好，高产种植技术是什么】榨菜主要在秋季播种，一般十月份左右开始，要选择产量高、发芽少、茎膨大含水量低、空心少、品质软、易加工和选育、抗病性强、抗寒性强的品种为宜，分阶段分批播种，播种过早会导致严重的病毒病，播种过晚会影响产量，播种前要用10%磷酸三钠处理10分钟的种子可以灭活病毒。[ 详情 ]
榨菜是哪里的特产
榨菜属于是四川的特产，一般它在四川的生长速度比较快，产量也是比较高的，四川榨菜的上市时间大概是7月份左右，价格一般是2元一斤。榨菜一般是在每年的8月份以后上市的，它的原产地是四川，目前在浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西等地区也有种植。
榨菜什么时候播种最好
榨菜主要在秋季播种，具体时间要根据天气状况和种植环境来定，在10月份种植榨菜是最合适的，因为榨菜原本就在秋季播种，出苗适温为20-25℃，苗期对温度的适应范围较广，耐热，也耐寒，生长适温为15-20℃，瘤茎膨大期适温为8-13.6℃。
梅菜和榨菜是一种菜吗
梅菜和榨菜并不是同一种菜，它们有着很大的区别，梅菜是由新鲜梅菜制成，有咸甜两种口味，几乎适用于所有人群，榨菜是芥菜中的一类，一般都是用叶用芥菜制作而成，是一种半干态非发酵性咸菜，口味有酸味、酸辣味、咸鲜味，脆嫩爽口，不适用于高血压患者。
儿菜和榨菜是一种菜吗
儿菜和榨菜并不是同一种菜，儿菜是十字花科芸薹属植物的变种，是我国特有的蔬菜作物，品质细嫩，味道清香微甜，脆嫩化渣，可煮汤、红烧、炒食，而榨菜是芥菜的一类，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一，质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，具有特殊的风味。
2018种榨菜赚钱吗？榨菜种植的利润与投资成本及前景预测
榨菜是一种非常开胃的菜，主要是利用鲜菜头运用一些独特的制作工艺加工而成。榨菜在我国很多地方都有种植，但是最出名的还是重庆的涪陵榨菜。涪陵榨菜是很多人从小吃到大都没有吃腻的一种菜品。2018种榨菜赚钱吗？榨菜是芥
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一、种植时间北方地区榨菜的种植期是在8月16日左右，榨菜肉质茎生长阶段适宜温度为13-18℃，榨菜种植过早，如果天气炎热，榨菜肉质茎会容易抽薹、纵裂、空心，并可能引起病毒病发生，而榨菜种植过晚，会缩短榨菜生长期，导致肉质茎小
榨菜的腌制方法 自制榨菜步骤
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榨菜功效与作用及禁忌 榨菜营养价值
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