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黑米

黑米

黑米是一种食、药兼用的大米,属于糯米类。最早在陕西洋县种植,黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

【黑米一般在几月份进行收割,黑米有哪些作用】黑米一般在秋季成熟,在每年的9月底即可进行收割,黑米可适时早播,早播有利于提高产量和米质。黑米具有抗衰老、缓解血糖波动、控制血压等作用,黑米中含有的花青素类色素具有很强的抗衰老作用,还富含黄酮活性物质,对预防动脉硬化有很大的作用。黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数也较低。[ 详情 ]

【黑米里面是黑的吗?黑米如何鉴别真伪?】黑米里面是白色的,只有表面是黑色的。日常生活中人们可以采用白醋与花青素反应、向黑米哈气闻气味、刮米表层观察颜色等方法鉴别黑米的真伪。黑米的功效与作用:对患者、儿童、产妇均有滋补作用;黑米中的微量元素可以预防抗癌;提高心血管系统中的血色素和血红蛋白的含量;滋阴补肾;丰富的铁元素可以缓解贫血。[ 详情 ]

【黑米是不是转基因食品,黑米怎么辨别真假】黑米不是转基因食品,它是由禾本科植物培育形成的特色品种,属于粳米类,可用来煮粥、酿酒等。想要辨别黑米的真假可以通过看色泽、看外观、闻气味、尝味道这几个方面来判断。一般真黑米都是有光泽的,黑色主要集中在皮层,胚乳为白色,可将外层刮掉看看,如果不是白色,就可能是次质、劣质黑米。米粒大小不匀、闻起来有异味、尝起来有酸味异味的都有可能是劣质黑米。[ 详情 ]

苏州市场惊现染色黑米

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随着市场上黑色大米逐渐受到市民的青睐,市场上的黑米开始热销起来。然而一些不法商贩为了谋取暴利,添加违禁化学原料对黑米进行染色炮制,以次充好。11月2日,记者从苏州食品药品监督管理局了解到,近期市民对黑米是否为工业

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有机黑米是稻米中的珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。黑米是一种药、食兼用的大米,具有较高的药用价值,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。有

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黑米粉介绍

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黑米粉的做法黑米粉的材料:黑米黑米粉的做法:1. 将黑米浸泡一个晚上,清洗去除杂质;2. 水稍微沥干,将黑米入锅里翻炒使水汽收干;3. 将炒好的黑米用料理机研磨成粉就完成了。黑米粉的功效与作用中医认为黑米有显著的

黑米是热性还是凉性

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黑米属于一种温性食物,对于脾胃虚弱的人来说,可以起到健脾养胃的作用,其体内富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,可以快速补充营养物质,同时可以清除体内的自由基,可以起到美容养颜的作用。

黑米是哪里产的

黑米是哪里产的

黑米产自陕西省汉中市洋县,并且是洋县的特产,还是我国国家地理标志产品,洋县北靠秦岭、南临巴山,地处汉江北岸,是世界珍禽朱鹮的栖息地,而洋县黑米古称粳谷奴,外皮是墨黑的,而内芯时是雪白的,有黑珍珠、世界米中之王的美称。

黑米和紫米的区别

黑米和紫米的区别

黑米和紫米最大的区别就在于,它两的营养功效,其实黑米和紫米的营养大体上还是一样的,都含有蛋白质和碳水化合物,如果要把黑米和紫米细分,黑米中含有大量花青素和胡萝卜素,和天然的强心苷,而紫米中所含的花青素和胡萝卜素比较少,但它的赖氨酸和天然叶酸含量比较高。

黑米和紫米一样吗 各自长什么样子(图片)

黑米和紫米一样吗 各自长什么样子(图片)

黑米和紫米不一样,黑米中含有大量的花青素和胡萝卜素等营养元素,还含有一些天然的强心苷,而紫米这类粮食中花青素和胡萝卜素的含量较少,但它含有大量的赖氨酸和色氨酸以及天然叶酸,能够满足身体正常代谢时对不同氨基酸的需要。

黑米和黑糯米一样吗 三大主要区别(图)

黑米和黑糯米一样吗 三大主要区别(图)

黑米是一种药食两用的大米,属于稻米的一种,而黑糯米又叫做紫米、血糯米等,在品种上属于糯米,两者是完全不同的。黑米的外观是大小均匀、乌黑发亮的,两端略扁一些,但是黑糯米的外观是非常饱满的,颗粒比较大,尤其是和大米比起来,区别是很明显的。

黑米什么时候成熟

黑米什么时候成熟

黑米一般在秋季9月份成熟,它的米粒颜色呈黑色或黑褐色,营养丰富,是一种药、食兼用的大米,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙等营养元素,具有清除自由基、改善缺铁性贫血、免疫调节、抗应激反应等多种生理功能。

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