辣椒
辣椒为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒种植技术简单，管理方便，辣椒素、辣椒油、辣椒精都具有很高的价格，辣椒以配菜为主，辣椒的做法比较少主要有：辣椒炒肉、辣椒炒鸡蛋、自制辣椒酱和辣椒火锅，市场上干辣椒价格相对较贵，不过做饭时不必放太多，世界上最辣的辣椒就是娜迦毒蛇。在这里可以看到辣椒价格、辣椒市场行情、辣椒供求信息等。
【盆栽辣椒的管理，怎么施肥好】辣椒是大家熟悉的蔬菜，辣椒不仅可以露地种植，还可以盆栽。盆栽辣椒要做好施肥，那么具体盆栽辣椒怎么施肥？施什么肥好？下面一起来了解下。盆栽辣椒施什么肥好？[ 详情 ]
【辣椒亩产多少，一般能亩产1000-1600斤左右】辣椒的产量通常可达到1000-1600斤左右/亩。种植方法会影响辣椒的产量，在大棚种植，辣椒的产量一般可达到1500-2000斤左右/亩。管理方式会影响辣椒的产量，如果科学种植且管理得当[ 详情 ]
【辣椒种子播前处理技术，播前一定要晒种】1、晒种： 播种前晾晒1-2天，可提高发芽率、增强种子活力。2、种子消毒：播种前对种子进行消毒处理，方法包括热水烫种、药剂消毒、干热处理等。3、浸种催芽：播种前进行浸种催芽，催芽[ 详情 ]
辣椒叶背长白粉有药治
大丰市大桥镇江岸村丁政龙5月14日来电话说，他家大棚辣椒植株的很多下部叶片背面长出了白粉样物，并引起较严重的落叶，部分嫩叶叶背也有白粉。他问，辣椒得了什么病，用什么药防治。据分析，辣椒很可能得了白粉病。该病主要在
辣椒属于什么类蔬菜
我们常吃的辣椒是从什么年代开始传入中国的呢？辣椒属于什么类的蔬菜呢？辣椒适合什么样的人吃？对人体有哪些好处呢？辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，属茄科植物。辣椒的品种很多，以尖头小红辣椒(朝天椒)为最辣，也有甜而不辣
辣椒碱的提取
辣椒碱和辣椒二氢碱是辣椒中引起辛辣味的主要化学物质，低浓度的产品形式如辣椒精、辣素作为食品添加剂被广泛用于食品工业中。而当它们进一步纯化后，便具有许多生理活性，且具备强而持久的消炎镇痛作用。内服可以促进胃
广西浦北：小辣椒串起致富梦
12月29日，浦北县白石水镇大塘村的一片辣椒田里，笔者看到了该村何昆、何国仁、何显碧等三个返乡年轻人，他们克服天寒地冻的环境，正在用心地护理着长势良好的辣椒苗。何显碧告诉笔者，他们今年租赁村民的100多亩田地种辣椒
辣椒综合开发利用及其发展方向
辣椒主要含有辣椒碱、辣椒红色素和辣椒油三种生化物质。其主要用途是用于调味品生产，以及火锅底料，凉菜，休闲食品、方便食品、快餐、微波食品等。辣椒除了上面所述的几种深加工方法外，还可以加工成各种即食食品，如腌青辣
辣椒映红撒拉族农民致富路
又到了辣椒收获的季节，素有“辣椒之乡”之称的循化撒拉族自治县一派繁忙：收获的鲜辣椒铺放在农户家的房前屋后，绵延成了一片红色的海洋，辣椒种植户的笑脸更加灿烂。近日，记者在农户家深深体会到了这种收获的喜
几种辣椒制品加工技术
我国辣椒资源丰富，生产的季节性强，而辣椒又极不耐贮藏，因此，开发新型的辣椒制品会具有很好的发展前景。现介绍几种适于乡镇企业生产和家庭制作的辣椒加工新方法，供参考。一、辣椒脯（一）工艺流程原料选择→清洗→
四川成都玉台辣椒喜获丰收
8月23日，阆中市玉台镇已采摘第三批红辣椒70余吨，全镇共采收红辣椒200多吨，储藏红辣椒50余吨，进入市场150余吨，每公斤平均单价3元。据悉，待辣椒生长期结束，玉台镇今年将产出辣椒2000余吨，产值400余万元，人均增收500多元。今年
辣椒储藏方法
一、埋藏法 在贮藏窖或室内，先铺6―9厘米的干沙子，摆放20―30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放9―12厘米的沙子。如此堆放1―3层。也可用筐或木箱装辣椒，离箱、筐上口5―7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱
辣椒脆片的制作
(1)工艺流程：原料→去筋、籽→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却→包装(2)操作要点：①原料。选择八九成熟，无腐烂、虫害，个大、肉实新鲜的青椒和红椒为原料。 ②去筋、籽。辣椒
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