杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。中国各地多有栽培。
一、肥水管理当新梢长到15厘米长时，追速效化肥，并与叶面喷肥交替进行。每株追施尿素50克，叶面喷施0.3％的尿素溶液或0.4％～0.5％的磷酸二氢钾溶液，每10～15天喷1次，连续喷3～4次。8月以后以磷、钾肥为主，叶面喷施0.3％的磷酸二氢钾溶液2～3次。9月底10月初施用农家肥和复合肥，每棚施鸡粪500公斤，硫酸钾复合肥75公斤。扣棚后，萌芽前每株施100克尿素，谢花后至果实膨大期每株追施1次硫酸钾复合肥100克，同时每10～15天喷施0.3％的尿素溶液和0.3％～0.4％的磷酸二氢钾溶液。生长期灌水3次，第一次在扣棚前20天左右，第二次在花后视土壤条件浇1次水，第三次浇水在硬核期。
二、棚内环境调节于12月初扣棚盖苫。先拉起1／3的草苫，再拉起1／2的草苫，直到12月中旬白天全部拉起草苫，开始全面升温，夜晚盖草苫保温。大棚升温前15～20天覆地膜，使地温先缓慢上升，到大棚升温时，地温、气温协调一致。谢花后，去地膜防止高温伤根。
花粉采集
在人工授粉前2～4天，从选好的受粉亲合力高的品种上采集含苞待放、发育正常的花蕾，或剪取授粉树花枝插入水瓶中水培。把采集到的花蕾在室内用镊子剥开花瓣，取出花药，摊放在光洁的纸上，置于室温在20～25℃的室内，湿度在30%～70%的地方阴干。当花药开裂后即可散放出花粉；水培花枝待花药成熟时，轻轻拍打花枝，使花粉散落在纸上。收集花粉后，筛去杂物，贮藏在瓶中，放在通风干燥处备用。采蕾数量或采集花枝量可根据受粉花朵数、花粉量或品种而定。因杏树花粉量较少，一般一个花蕾可授粉三朵花。
授粉时期
杏树授粉全株一般在有25%左右的花开放时，花朵柱头色泽鲜亮，且有大量黏液时。时间一般在花开当天的上午，无水珠，柱头新鲜湿润时授粉最佳，坐果率也较高。
授粉方法
1.点授法：在收集的花粉中加入3～5倍的滑石粉或淀粉，充分混匀后用毛笔或软橡皮头蘸少量花粉在柱头上轻轻一抹即可。每蘸一次花粉可点授10～25朵花。重点对花量少的植株和早开的花、晚开的花进行全面点授，以提高坐果率，保证产量。
2.喷雾法：取采集好的干花粉10～12克，加水5千克，白砂糖250克混合搅拌配成悬浮液备用。喷前再加入5克硼酸，充分混匀后立即用手持喷雾器喷洒。在全株有60%的花开放时喷1～2次。要求全株均匀喷洒，不要漏喷，也不要多次重喷，以便充分利用花粉。
除了人工授粉外，在种植杏树的大棚内放养蜜蜂或壁蜂进行辅助授粉，也是提高坐果率的一个不错的选择。
