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威海水产品市场:扇贝价格大幅攀升

据调查显示,近期威海水产品批发市场交易还是较为的活跃,市场主要品种价格整体平稳,部分品种价格是涨跌互现。

淡水鱼市场:前段时间持续高温天气让淡水鱼的养殖、运输遭遇困境,市场上淡水鱼的价格一直高位坚挺。目前市场活鲤鱼每公斤价格一般在15-16元,活花鲢鱼价格在16-17元/公斤,活鲫鱼价格在30-32元,而活草鱼每公斤价格在15-16元。从目前淡水鱼市场行情来看,与去年同期相比,市场活鲫鱼的价格上涨最为明显,同比上涨达34.8%。据了解,今年鲫鱼主产区缺货严重,是导致鲫鱼价格直线上涨的主要原因。但是,随着天气的转凉以及黄渤海休渔期即将结束,淡水鱼价格将会出现缓慢的回落态势。

贝类市场:每年的这个时候,扇贝都处于一个青黄不接的时期,市场价格一般都会大幅攀升,今年市场行情也不例外。目前市场统货扇贝价格已经达到了每公斤10-12元,同比上涨达22.2%,创下了近年来市场的一个新高;市场鸟贝的价格继续高位徘徊,其中带壳鸟贝每公斤价格在24元左右,鸟贝肉每公斤价格在86-90元。据了解,休渔期结束以后,鸟贝的价格将会应声回落。所以,想要买到价格相对低廉的鸟贝,还要再等上一周左右的时间。

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泡发干扇贝肉的办法是什么,扇贝怎么做才好吃

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1、温水浸泡法:将干扇贝肉放入温水中约2小时,吸收水分自然变软,即浸泡完成。去除外侧边缘的筋膜,用清水冲洗。2、蒸发泡发法:将干扇贝放入碗中加入适量的绍酒去除腥味,然后放入蒸锅中,用中火蒸约1小时,用手轻松分解即可。扇贝的可食部分为白色闭壳肌、片状红色或白色生殖腺和裙子,黑色消化腺和腮结构不能吃。

扇贝能不能生吃,扇贝的清洗方法

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扇贝不宜生吃。扇贝有寄生虫,生吃可能感染扇贝中的病原菌和寄生虫,可能引起胃肠问题,严重者可能会感染肝炎疾病等。清洗扇贝,先用清水冲洗贝壳上的泥沙,将刀放入贝壳内,将贝壳打开两次,切断贝壳中的贝肉,再贴上贝壳的底部,去除贝肉,把贝肉和贝壳分开,把大碗里的水倒掉,在碗里加入适量的生粉,放入贝肉,搓洗。

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1、科属不同:扇贝是扇贝科贝类;花蛤是帘蛤科花帘蛤属贝类。2、外形不同:扇贝的贝壳多呈圆盘或圆扇形;花蛤的贝壳略呈椭圆形,壳瓣左右相等。3、分布不同:扇贝广布于世界各大洋;花蛤的野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海等地。4、作用不同:扇贝除了可以吃,还可做成工艺品;花蛤基本上是用来吃的。

扇贝的繁殖方式,扇贝的个体发生过程是怎样的

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扇贝为雌雄共体。它的生长发育非常快,每年的春天开始培育苗种养殖到秋天,扇贝的性腺就能成熟,可以以此为亲贝采卵培育苗种。当扇贝的性腺开始发育后,一定要保持好温度,并且给它们充足的食物,这样能够促进性腺的提前成熟,排放精卵。扇贝卵受精后,个体发生过程基本相同。

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