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扇贝喜获丰收价格飙升

今年扇贝价格的飙升,将使扇贝的总体产值持续上扬。

长海县海洋与渔业局统计数字显示,2016年前5个月虾夷扇贝总产量可达59128吨,同比增长4.9%,栉孔扇贝总产量可达36917吨,同比增长7.1%。

近年来,长海县将提升海水增养殖业的科学含量作为促进主导产业健康可持续发展的重要工作来抓,努力在减灾增产上下功夫,探索出一条适合虾夷扇贝筏式养殖的新模式。县海洋与渔业局申报了虾夷扇贝可持续筏式养殖技术推广示范项目,由4家规模较大、运营规范的养殖生产企业具体承担项目的实施与示范推广。推广大规格一龄虾夷扇贝养殖技术、二龄虾夷扇贝生态疏密养殖技术、虾夷扇贝吊耳养殖技术,解决了筏养虾夷扇贝的死亡问题,有效提升了筏养虾夷扇贝的成活率。

据了解,长海县渔业经济占农业经济的95%以上,作为主导产业海水增养殖业受自然因素影响较大。为降低养殖风险,2015年底,大连市财政局拨付了179万元,长海县企业自筹179万元,投保了风力指数险,为投保的养殖业户吃了颗定心丸。

此外,长海县还加强对养殖行业的管理与服务,增进了政府、商会、养殖户的互动交流,每年从购买扇贝苗种到销售成贝,都提前进行市场调查,出台指导价格,鼓励团体行动,争取市场话语主动权,尽可能压缩中间环节,把最大的利润空间留给养殖业户,为当地群众带来了可观的经济收入。

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1、温水浸泡法:将干扇贝肉放入温水中约2小时,吸收水分自然变软,即浸泡完成。去除外侧边缘的筋膜,用清水冲洗。2、蒸发泡发法:将干扇贝放入碗中加入适量的绍酒去除腥味,然后放入蒸锅中,用中火蒸约1小时,用手轻松分解即可。扇贝的可食部分为白色闭壳肌、片状红色或白色生殖腺和裙子,黑色消化腺和腮结构不能吃。

扇贝能不能生吃,扇贝的清洗方法

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扇贝不宜生吃。扇贝有寄生虫,生吃可能感染扇贝中的病原菌和寄生虫,可能引起胃肠问题,严重者可能会感染肝炎疾病等。清洗扇贝,先用清水冲洗贝壳上的泥沙,将刀放入贝壳内,将贝壳打开两次,切断贝壳中的贝肉,再贴上贝壳的底部,去除贝肉,把贝肉和贝壳分开,把大碗里的水倒掉,在碗里加入适量的生粉,放入贝肉,搓洗。

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1、科属不同:扇贝是扇贝科贝类;花蛤是帘蛤科花帘蛤属贝类。2、外形不同:扇贝的贝壳多呈圆盘或圆扇形;花蛤的贝壳略呈椭圆形,壳瓣左右相等。3、分布不同:扇贝广布于世界各大洋;花蛤的野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海等地。4、作用不同:扇贝除了可以吃,还可做成工艺品;花蛤基本上是用来吃的。

扇贝的繁殖方式,扇贝的个体发生过程是怎样的

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扇贝为雌雄共体。它的生长发育非常快,每年的春天开始培育苗种养殖到秋天,扇贝的性腺就能成熟,可以以此为亲贝采卵培育苗种。当扇贝的性腺开始发育后,一定要保持好温度,并且给它们充足的食物,这样能够促进性腺的提前成熟,排放精卵。扇贝卵受精后,个体发生过程基本相同。

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