秘鲁鱿鱼又叫巨型枪乌贼，体重可达200千克，秘鲁鱿鱼生长迅速，体积几乎无限生长。
秘鲁鱿鱼有两种，单独尾鳍和连体尾鳍的。赤道鱿鱼主要指哥伦比亚以北的鱿鱼，赤道附近的鱿鱼体型较小，无连体尾鳍。但也有例外的个体较大。
阿根廷鱿鱼体型更小，但是味道与北太平洋的冷水鱿鱼不一样，北太平洋的鱿鱼几乎绝产，你们吃的小型鱿鱼几乎都是阿根廷产的！
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鱿鱼产地在哪里，有什么营养价值
鱿鱼产地主要在南北纬40°之间的热带、温带海洋区域。渔场主要分布在西部海域、美国东部、菲律宾群岛中部、暹罗湾、日本九州、中国南海北部、西欧西部和美国东部。鱿鱼富含大量对人体有益元素，能有效缓解人体各种疾病，但患有心血管病、肝病、高胆固醇血症等人群不宜食用，主要捕捞国家有泰国、中国、菲律宾和越南。
鱿鱼干的泡发及食用
鱿鱼是有名的海味品，用它烹制的溜鱿鱼片、炒鱿鱼丝和红烧鱿鱼等，都是餐桌上的美味佳肴，鱿鱼干在食用前要进行泡发。其方法如下：先配制碱水，用碱500克，生石灰150克，置于空器中，倒入3-4公斤开水，搅拌溶解后，再加一倍的冷水，冷却
鱿鱼干的营养价值
鱿鱼干的营养价值，适宜人群介绍。●鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。●鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。●鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。●鱿鱼中有一种多肽成
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