伏季休渔还剩不到半个月的时间，山东济宁市场的基围虾的价格已同比上个月上涨了不少。
据市场反馈，现在市面上卖的基围虾价格一般在65元至70元/斤。市民史大姐说，一个月前，一只虾在1元多左右，现在要卖到3元多。同样的价钱买的虾以前可以用盘子装，现在只能用碗了，真的吃不起。
有水产摊主介绍，照今年的行情看，如果近海海域解禁后，基围虾的价格还不下降，下半年下降的可能性就很小，有可能会一路上涨到春节。
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基围虾是凉性还是温性食物，怎样清洗基围虾
基围虾不是凉性食物，因基围虾性温味甘、微温，入肝、肾经，属温性食物。清洗基围虾，首先要去掉虾头，虾头里面是有很多隐藏的有害物质，所以最好不要吃；再挑出虾脑，黑色的脑和红色的血都要清理干净，如虾脑里有虾黄那么挑虾脑时要小心一点，避免将虾黄弄掉；同时还要把虾尾剪掉，并把虾肠挤出来。
基围虾能不能生吃，基围虾是寒性的吗
基围虾可以生吃，因为是海鲜虾，所以几乎没有寄生虫，但是不推荐生吃，基围虾在离开水后经过运输、买卖等过程，会受到很多细菌的污染，生吃可能会出现食物中毒、腹泻等症状，所以最好熟食。基围虾不是寒性的，而是温性的，基围虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
基围虾是淡水养殖还是海水养殖
基围虾是一种海虾，但海水养殖，淡水养殖均可。如果是淡水养殖，需要进行虾苗淡化，即往暂养池内逐步添加淡水来降低池水比重，让虾苗慢慢适宜淡水环境，等到虾苗完全适应后，即可放入淡水中进行养殖。
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