夏季菜场里畅销的海鲜，多为贝类和虾类。温州市场里最近虾价便宜，爱吃海鲜的市民相当有口福。
记者在兴文里农贸市场了解到，南美对虾批发价在25元到30元左右，去年同期要40元。而原本售价最高达到过200多元的基围虾，现在只需50-60元，吸引不少买虾客。据摊主介绍，现在养殖虾大量上市，生意好的时候每天都能卖百来斤。
有相关人士表示，6月份禁渔期起，基围虾批发价格就有所下跌。主要是6-7月虾类产量高，婚宴季又没到，因此需求量较小。
虾价低价行情将维持一个月左右。
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基围虾不是凉性食物，因基围虾性温味甘、微温，入肝、肾经，属温性食物。清洗基围虾，首先要去掉虾头，虾头里面是有很多隐藏的有害物质，所以最好不要吃；再挑出虾脑，黑色的脑和红色的血都要清理干净，如虾脑里有虾黄那么挑虾脑时要小心一点，避免将虾黄弄掉；同时还要把虾尾剪掉，并把虾肠挤出来。
基围虾能不能生吃，基围虾是寒性的吗
基围虾可以生吃，因为是海鲜虾，所以几乎没有寄生虫，但是不推荐生吃，基围虾在离开水后经过运输、买卖等过程，会受到很多细菌的污染，生吃可能会出现食物中毒、腹泻等症状，所以最好熟食。基围虾不是寒性的，而是温性的，基围虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
基围虾是淡水养殖还是海水养殖
基围虾是一种海虾，但海水养殖，淡水养殖均可。如果是淡水养殖，需要进行虾苗淡化，即往暂养池内逐步添加淡水来降低池水比重，让虾苗慢慢适宜淡水环境，等到虾苗完全适应后，即可放入淡水中进行养殖。
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