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蒜香清汤小龙虾的做法

小龙虾

最近股市大跌,想必和安安一样,受重挫的人不少,今天终于决定离场,不再奢忘翻身,人生有时候必须这样,当断则断。有朋友发段子:“我现在不担心自己那几个小钱,倒是更担心国家的前途!”好吧,我担心我那几个小钱!

年前入市,我也算赶上好时候,甚至有股票连续十几个涨停,收益百分之三百多。我承认,我被冲昏了头脑,以至我不能够冷静的做出判断,该见好就收的时候,我没收,反而将自己的钱全砸了进去。这段时候,我甚至都不能静下心来,好好写一篇文章,我想,我一直是踩在云端!

所以,今天决定离场,决定的过程很艰难,可是,决定之后,反而轻松了,不再纠结和困扰。我的世界仿佛一下子安静下来,拨开云雾,我看到了阳光撒进来,如此寂静,如此美好!

所以,无论离场还是留守,都保留一颗平常的心,不要焦虑,不要乱了方寸,心安就好!

跟姐姐聊天,由股票,谈及情感,谈及寂寞!

我说,我突然发现,越来越不能融入我身边的环境,虽然,我还不能明确的知道自己想要的是什么,可是,我知道什么是自己不想要的,在这个过程里,我宁愿选择寂寞,因为有些东西,我不想要!姐姐说,知道自己不想要什么,是过程,而知道自己想要什么,这是结果,只有经历了过程,你才知道结果,而这过程,必然是寂寞的,你要学会享受寂寞,这才是最终的成长。还有,你要学会从俗,而不是留俗。

小龙虾也一样,满大街的麻辣小龙虾,对味觉的冲击实在是不可谓不刺激。吃腻了没?来一份清香的蒜香小龙虾吧!一定不会让你失望!

小龙虾

蒜香清汤小龙虾的做法

材料:小龙虾600克、尖椒2根、大蒜一头、小香葱一把、香菜适量(没有可不加)、高汤适量

准备工作:

1、大蒜拍扁,去皮切末;

2、小葱葱白切末,葱青切寸段;

3、香菜切寸段;

4、尖椒去籽切粗丝;

小龙虾的清洗:

1、小龙虾买回来后,用牙刷刷净肚子和硬壳上的泥污后,再用加了白醋的淡盐水净泡半小时左右;

2、用剪刀在虾脑袋的1/3处剪开,挑出黑色的虾胃(不要剪太多,否则虾膏全出来了);

3、用手掐住尾巴中间那块尾甲,左右拧,直到断开为止,然后慢慢的往外拉出虾肠;

4、再冲洗一遍,小龙虾清洗完毕。

做法:

1、起油锅,爆香蒜末和葱末;

2、将小龙虾倒入锅中,翻炒两分钟左右;

3、加入高汤,盐,少量糖,盖上锅盖,煮开后继续煮三分钟左右;

4、加入青椒,炒匀后,盖上盖,继续煮两分钟;

5、撒入葱段和香菜段,炒匀!

6、关火,出锅!

觉得不过瘾,可以顺便再来一道麻辣小龙虾!龙虾不多了,我顺便扔了几只螃蟹进去,香辣蟹,有木有?

最简单的做法是,起油锅,花椒、干辣椒炒出香味,加入葱姜稍炒后,加麻辣火锅料,炒开后,加入龙虾,炒三分钟,少量水,盖上锅,煮一两分钟,再开盖,一边翻炒,一边大火收汁。

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