小白菜炖蛤蜊肉
材料
主料：蛤蜊300克、小白菜300克 辅料：鸡蛋1个、粉丝30克 调料：葱姜、食盐、花生油适量
做法
11.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用
2粉丝泡凉水待用
3 2.小白菜清洗焯水切成5厘米左右的段
4 3.炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅
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蛤蜊的养殖方法，有哪些要点
1、养殖场地：选择潮流畅通、地势平坦、含沙量高的低潮滩涂地进行养殖。2、播苗：白苗通常在4-5月播苗，中苗在12月至来年春季播，有干播和湿播两种方法。3、加强管理：播苗后要经常巡查管理，防止蛤蜊逃跑。4、加强疾病防控：养殖时要加强疾病防控，要定期对养殖产地进行消毒灭菌处理。
蛤蜊产地，目前我国较多沿海城市有养殖
蛤蜊原产于日本，还分布于朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸，在我国台湾省西南沿海的沙岸、青岛、大连、烟台、威海等沿海城市都有专门的蛤蜊养殖基地。蛤蜊在干潮线以下产量居多，人们在阴历初一或者十五落大潮的时候便可去海滩挖掘。
花蛤蜊的营养价值
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