室内饲养蝎子，如果温度适宜，食料充足，一年多就可长成。而室外饲养蝎子，三年才能长成。捕捉时间从秋季温度下降前，蝎子肥壮时为宜。蝎子平时将毒钩卷在脊背上，人要动它才蚕人，如不动它，爬到手上也不蚕。万一不慎被蜚，要立即捏紧伤口，用力向外挤毒液，然后用3%的氨水或高锰酸钾液涂擦伤口。用人的热尿冲洗，也很有效。有实践经验的人，用手捏蝎子毒钩进行捕捉。没经验的人可穿齐鞋袜，戴手套，扎住袖口和裤腿，白天进入蝎房，将砖块移出玻璃圈，把蝎扫进簸箕，倒人盆里，用竹筷将大的、公的挑出，加工出售。留下的蝎子继续饲养。一定要留足留好种蝎。室外饲养，也是用这种方法捕捉。
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具体加工的方法：按50克蝎子50克盐的比例配盐水，把蝎倒进，待淹死后捞出倒进锅里，再按500克蝎子150克细盐的比例，加清水淹住蝎子，盖上锅盖，以武火煮三十分钟左右。待蝎子背部煮出凹沟，全身僵直，捞出晾干，即可出售。因各地对蝎子加工方法要求不同，加工前可和当地中药材收购部门联系，请教当地的加工方法。
平时发现的蝎子，如不腐烂，可放在浓盐水里浸泡，等多了再煮。
参考资料：根据蝎子习性捕捉野生蝎
1、黑腐病：保持蝎窝的干燥，水源食物保持新鲜，平时投入的虫体应该无病无害，捡起生病的蝎子隔离治疗。2、枯尾病：饮水要清洁，调节饲料含水量，活动现场保持潮湿，适当增加供水器具，空气湿度保持正常。3、螨虫病：该病以预防为主，保证饲料、饮水新鲜，及时清除剩余饲料，平时定期更换晾晒蝎子窝，池中用沙在烈日曝晒后再使用。
1、选择养殖基地：在背风向阳处建设养殖场；选择梯田以及比较平坦的山场，周围的树木应离场地10m以上；场地的土质应为壤土或沙壤土；不能在低洼处建设养殖基地，以免积水浸泡蝎子窝；规避老鼠等天敌。2、修整养殖基地：把山场翻耕约30cm，做成梯田状，土层应整细整匀，同时清理石头、杂草以及草根。
蝎子是肉食性动物，以蜘蛛、蟋蟀、蜈蚣、昆虫幼虫等无脊椎动物为食。蝎子昼伏夜出，喜潮怕、，喜暗怕强光刺激。喜群居，大多在固定的窝穴内结伴定居，从十一月下旬开始冬眠。养殖蝎子时，温度需保持在35~38℃之间，要注意饲料的水分和饲养场所的湿度。还要避免强光照射，远离油漆、汽油、沥青等刺激性大的化学物质。
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