鹧鸪具有生长发育快，体温高，新陈代谢旺盛等特点。因此，比同体重的家禽相比需要更多的营养物质(表8-2)。幼鹧鸪在1-10日龄特别要添加易消化的高蛋白饲料，保证蛋白质含量在30%-28%的水平。 肉鹧鸪生产时，在育成期8-16周龄，育肥要强调饲料中的能量水平，要求饲料中的代谢能达到12.44兆焦/千克以上。通常在饲料中加大玉米的比例和加入2%-39%的油脂来提高能量水平。
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鹧鸪的生活习性，鹧鸪的繁殖习性
鹧鸪主要栖息于低山丘陵地带的灌丛、草地、岩石荒坡等无林荒山地区，有时也出现在农地附近的小块丛林和竹林中。喜食蝗虫、蚂蚁和其他昆虫，同时也吃野生果实、杂草种子和植物嫩芽。鹧鸪喜在干燥地区活动，清晨和日暮时下降到山谷间觅食。夜间栖于草丛中，没有固定栖息地，每晚都改变栖息地。
中华鹧鸪孵化技术，从以下几方面介绍
1、选蛋：应选择在两周以内种蛋，挑选出双黄种蛋和畸形蛋。2、入孵：种蛋经过预热后码盘入孵，略微倾斜地装入蛋盘，再放入孵化机内孵化。3、温度：胚龄较小的蛋孵化温度要求高，胚龄越大，温度应相应降低。4、湿度：湿度稍高于家鸡，最好保持55～60％的相对湿度。5、翻蛋：用全自动孵化器定时翻蛋，孵化满20天就无需再翻。
鹧鸪的养殖前景，鹧鸪的养殖成本
养殖鹧鸪具有生长快、饲养周期短、饲料转化率高、养殖成本低等特点，养殖前景比较可观。鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，其肉的蛋白质含量高达30％，属禽类中最高水平，是历代帝王的营养药膳食品。上海、广东、香港、澳门等市场年消费鹧鸪可达1.6亿只左右。
鹧鸪养殖注意什么，温度、光照、环境和饲养方面都需要注意
1、温度：对于刚出生鹧鸪，做好保温工作，在产蛋期的鹧鸪，把温度控制在15-20℃间。2、光照：为则增加鹧鸪的生长与免疫力，除了白天正常光照还需晚上给它进行日关灯照射。3、环境：养殖环境必须处于安静地方。4、饲养：投放专门喂养鹧鸪的饲料，一天喂养3-4次。5、管理：保证笼舍干净卫生，及时消毒，定期注射疫苗与蛆虫。
美国鹧鸪鹧鸪养殖技术，可笼养或平养
1、场地建设：一般以笼养为主，养殖场地内要有育雏笼、中鸪笼、种鸪笼、食槽、饮水器及活动场所。2、喂养工作：喂养饲料包括能量饲料与蛋白质饲料，可适量喂食青绿饲料和矿物质饲料如骨粉、食盐等。3、日常管理：雏鸟需做好保暖工作，对不同阶段鹧鸪分别控制好养殖温度。4、疾病防治：根据不同疾病合理用药物进行防治及治疗。
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