“天上龙肉，地下驴肉”的说法对大家来说并不陌生。应店街镇崇柱村村民傅建乐就把目光瞄准了肉质鲜美的毛驴，经历了十多年养殖生涯的他，从去年上半年开始放弃了原来以鸡鸭鹅为主的养殖路线，从山东等地引进优质毛驴，如今已经到了收获的时节。
另辟蹊径养毛驴
日前，记者来到店街镇崇柱村的大青山养殖场，看到一个山坳里一群健壮的毛驴正悠闲地吃着竹叶，而在一旁的驴圈里，一头头小毛驴正在你追我赶撒着欢。
傅建乐早年间曾在应店街镇上开过粮油店，卖过饲料。有一次他从外地引进的一款新型饲料很热卖，这让他产生了新的想法：我何不搞一个养殖基地，自己来个产销一条龙，效益一定会更好。于是，从1997年起开始了自己的养殖之路，他养过黑凤鸡、珍珠鸡等禽类，也办过养猪场，数量最多达到100多头，在1999-2001年他还被评为市级农村科技示范户。
不过，傅建乐的养殖之路并不平坦，经历了禽流感、猪肉跌价等风波，还一直受销路问题的困扰。经过多年的摸索，他总结出一个结论，就是搞养殖业必须有点自己的特色才行。2010年，邻村有人从北方贩来一头驴，这给了傅建乐启发，驴肉不但肉质鲜美，而且是高蛋白低脂肪的优质肉类。于是他赶紧做了一番市场调查，发现酒店饭馆的驴肉都是从外地购进的冰肉，市内几乎没有鲜驴肉可买。
去年上半年，傅建乐决定“转行”做别人很少做的“养驴”生意。他大胆投资10多万元，把占地10多亩的肉驴养殖场建了起来，并从北方购买了10头毛驴，开始养驴。
绿色驴肉受青睐
凭着自己多年的养殖经验，傅建乐着重将精力花在青年驴育肥环节上。为了学习肉驴育肥技术，他从书店买来了养驴技术书籍、光盘，一有时间就潜心研究，并多次到外地的养驴场参观考察。很快，他就掌握了一整套肉驴繁殖、育肥技术，从北方购进的毛驴经过2个月科学饲养就能育成肥驴、壮驴后销售。“我们在山坳里建了养驴场，毛驴都是放养的，而且吃的都是竹叶、稻草等草料，从来不吃饲料，因为只有这样驴肉的肉质才够鲜美。”
傅建乐精心饲养的毛驴的鲜驴肉很快就得到了消费者的青睐，记者采访那天，傅建乐刚宰了一头驴送到市区一家大酒店，酒店的厨师长对鲜驴肉的肉质很满意，表示将来可能会让傅建乐长期供应驴肉。临近年关，许多知道傅建乐养驴场的人也纷纷前来购买驴肉送人，傅建乐都会将宰杀好的干净的肉送上门，这几天已经连续宰杀了5头驴了。“不少人吃了我们的驴肉后都说味道不错，现在已经成了我们的回头客了。”
养驴的经济效益也很不错。傅建乐说，一头毛驴净肉都有100多斤，而这样的净肉售价每斤30元，目前傅建乐的养殖场中还有20多头可以出售的毛驴。傅建乐说，明年他打算扩大养殖规模，增加毛驴的数量，如果有可能自己还会开一家驴肉馆，真正经营一条龙的毛驴产业。
养驴业是传统畜牧业的一个组成部分，它正由为农业提供辅助动力向产肉、产皮的方向转化．正从小规模低利润向中等规模高利润迅速发展。驴的市场前景广阔，规模化养殖前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
