国庆期间，进贤县下埠集乡农民在果园里采摘已经成熟、红澄澄的柿子，脸上洋溢着丰收的喜悦。据了解，为增加农民收入，该县大力发展果业富民工程，每年果业产值达1.1亿元，果业已成为该县农民增收致富的重要经济来源。
柿子的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
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柿子和西红柿的区别，详细介绍
1、科属区别：柿树是落叶乔木，西红柿属多年生草本植物。2、别名区别：柿子红分别称为嘟嘟、朱果、红柿等，西红柿又称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子、毛秀才、爱情果、恋人果等。3、功效区别：柿子具有清热、润肺、止渴的效果，西红柿具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴的效果。
怎样快速催熟柿子，柿子的常见加工方法有哪些
1、用牙签催熟：用牙签在柿子表皮扎几个小洞，加速柿子内乙烯的释放。2、用白酒催熟：将柿子表面沾满白酒，然后将其密封，不用一周即可催熟。3、水果催熟：可将成熟的梨或苹果与柿子放在一起，水果散发出的乙烯可以帮助柿子成熟，这种方法催熟速度较快。4、用温水催熟：将柿子泡在50度恒温的水中1-2天即可。
柿子椒是否可以生吃，柿子椒有什么功效与作用
柿子椒可以生吃，富含维生素c、萝卜素、维生素B6、维生素e和叶酸，吃柿子椒不仅能补充维生素c，还能保护视力。柿子椒具有较强的解热镇痛作用，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，能够阻止有关细胞的新陈代谢，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，还可以促进脂肪的新陈代谢。
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