橄榄的采收有别於一般水果，它不是一粒粒的用手摘下来，大部份都是拿竹竿打下来，再从树上摔下来多少有点损坏。
一般橄榄都是摘下来尽快拿去加工，很少人放在家里几天留著生吃。
只要果实没有碰撞损伤，橄榄可以放很长时间，它会失去水份干掉，若是有损伤容易发霉腐烂。
找一个麻袋装著，不要用密不透气的塑料袋。不必冷藏。
橄榄的简单加工一般家庭都是把橄榄清洗弄干，放入玻璃或塑料瓶然后再放入砂糖就可以了。
橄榄生吃味道微甘，把它放入火里烤味道很特别。
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橄榄树的寓意，寓意着和平、顽强的拼搏精神等
橄榄树代表着和平、拼搏、永恒。和平：橄榄树的叶片为暗绿色，在地中海文明中橄榄树代表和平。拼搏：橄榄树生命力顽强，能够适应艰苦的环境，所以被赋予了顽强、拼搏的寓意。永恒：橄榄
希腊的国花是橄榄花吗，附橄榄花的花语
希腊的国花是橄榄花，因为橄榄的形象看起来朴素大方，且橄榄叶象征着和平，希腊人崇尚和平，所以把它作为国花。希腊人在相关竞赛中还将橄榄枝作为奖励给优胜者的桂冠。橄榄花的花语，即和平、希望、美好的寓意。橄榄具有一定的食用、药用价值和观赏价值。其中，橄榄树的种仁可以榨油，也可以制作润滑油、制作肥皂等。
橄榄籽的种植方法，营养价值有哪些
1、选种：选择成熟饱满、完好无损的新种，橄榄种子在播种前通过低温沙藏，能让种子更快更好的发芽。2、播种：可以在早春播种，最迟可以到清明，一般直接撒播，把种子均匀地撒在整齐的土地上，覆盖土壤就可以了。3、肥水管理：适当浇水和施肥，确保足够的水分和营养，促进更好的生长，还要及时的进行除草。
橄榄树什么时候种植比较好，高产种植技术是什么
橄榄树一般在清明后进行种植比较好，最好的种植地是沙质土壤，且种植地应相对平坦，橄榄繁殖主要是种子繁殖和嫁接繁殖，最佳的嫁接时间为每年的二月和三月，橄榄是一种喜光植物，它在整个生长过程中需要足够的光照，通常橄榄树最好每行两米，每株一米五米，每亩平均20-160棵，一年至少需要施肥三次。
橄榄菜可不可以生吃，附橄榄菜的做法
橄榄菜可以生吃。橄榄菜的做法有很多，譬如可以准备橄榄菜心、精盐、味精、白糖、麻油等食材，将橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆即可。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。
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