预防大白菜冻害的措施：
（1）做好提前砍收的准备，在寒潮未到之前力争全部砍收完毕。
（2）尽快运输入窖，未入窖的应堆成大垛，将生根朝里头朝外堆放，并用厚草帘或用棉被盖好。
（3）寒潮过后及时摊开晾晒。田间尚未砍收的尽量用稻草捆头并用菜叶覆盖。
（4）已砍倒未入窖的应根向下在田间成堆码放，尽可能用草帘或菜叶覆盖。
（5）受冻的大白菜如能放在冷屋或埋土中令其缓缓升温，大多数仍能复原。
（6）已有2～3层帮冻坏的不要翻动，以免加重机械损伤，待自然升温复原后再修整晾晒上市。
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白菜种植技术，要保持恒温
白菜是一种常见的蔬菜，有不同的名称，如大白菜、黄芽白、包心菜等，属于十字花科芸苔属。白菜营养丰富，含有各种维生素、矿物质和膳食纤维，对消化、排毒和预防便秘有很大帮助。此外，白菜还有多种功效，如抗癌、抗衰老、降血压、降血糖等。
种植白菜隔多长时间浇一次水，结球期每隔10天浇一次即可
出苗期，每隔4天左右对白菜浇1次水。结球期，每隔10天对白菜浇1次水。浇水时要充分浇湿土壤，不能太干旱，但也不能出现积水。多雨或干旱季节，可调整浇水频率。白菜耐寒不耐热，其适宜
大白菜秋季如何管理，苗期要控水控氮肥
施足基肥：少施有机肥，多施以氮钾为主的复合肥，同时还要搭配磷肥一起施用。莲座期蹲苗：苗期要控水控肥，莲座期要蹲苗以促进根系下扎，有利于后期生长发育。追肥：莲座期后期要结合灌水
白菜烂根用什么药，可选用新植霉素、络氨铜水剂等
化学防治：发病时，喷施72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液或47%加瑞农可湿性粉剂700-750倍液、新植霉素4000倍液、14%络氨铜水剂350倍液，每隔7-10天喷施一次，共喷2-3次。
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