1、水稻倒伏对产量和米质有哪些影响：水稻倒伏后空壳率增加、青头增多，产量减少。倒伏对稻米品质的影响也是全方位的，精米率显著降低，且倒伏越早，降幅越大，且整精米率下降的会更多。2、如何预防水稻倒伏：要学会科学施肥，还要选抗倒性较强的品种，最后要注意防治病虫害。
一、水稻倒伏对产量和米质有哪些影响
1、倒伏对产量的影响
（1）水稻倒伏后空壳率增加、青头增多，产量减少。
（2）从产量的构成因素看，倒伏主要引起结实率及千粒重大幅度降低，其中结实率对产量的影响更大。
2、倒伏对米质的影响
（1）水稻倒伏，精米率显著降低，且倒伏越早，降幅越大，且整精米率下降的会更多。
（2）倒伏对稻米品质的影响也是全方位的，倒伏后， 稻米品质多数品质指标（直链淀粉含量、胶稠度等）均出现了不同程度的降低。
二、如何预防水稻倒伏
1、科学施肥
（1）种植优质稻，一般都建议不施用尿素，千万要改正因尿素便宜就多施的旧习惯，多施氮肥容易使禾苗长势旺，植株抗倒性和抗病能力减弱。
（2）建议基肥和分蘖期追肥以复合肥为主，分蘖期增施硅锌肥，增强水稻植株抗逆性，在晒田复水后重追一次钾肥（15-20斤），扬花期至灌浆期可结合防治病虫害喷施磷酸二氢钾或含氨基酸（腐殖酸）叶面肥，稻谷更饱满，米质更优。
（3）水稻要抗倒一定要注重安全施肥，要注意营养平衡，按水稻需肥规律，进行配方施用。
2、选抗倒性较强的品种
（1）选用抗倒伏较强的优质稻品种，有利于防止或减轻倒伏程度。
（2）既要米质好，又要抗倒性强，还要高产，这样的品种几乎没有，但可以选择米质优，抗倒性较好，产量较稳的，整体效益比普通超级稻要好。
（3）对于米质特优的品种，产量大多一般，抗倒性不强，建议加强水肥管理。
3、防治病虫害
（1）近年来因病虫害和天气原因导致的倒伏不少，记得去年农户第一次碰到细菌性条斑病，不懂怎么防治（有的听别人说不影响产量或乱配药防治、打药方法不对），到结实期因阴雨天、大风，很容易就倒伏了。
（2）条斑病影响水稻叶片的光合作用，减产较严重，这几年二化螟为害严重，以往也出现过稻飞虱大爆发，都容易使禾苗倒伏。
