韭菜收割后需要等3-5天才能浇水施肥。
因为3-5天后韭菜切割的伤口就能愈合，这时进行浇水施肥不会容易感染伤口使韭菜出现腐烂。
韭菜适合在肥沃的环境里面生长，所以在收割后一定要为植株提供适宜的养分，提高韭菜生长速度。
韭菜在生长的过程中需要大量光照，所以在养护韭菜时必须要提供适宜的光照。
一、韭菜割后几天浇水几天施肥
1、韭菜割了以后一般需要等待3-5天才能进行浇水施肥，因为3-5天左右后韭菜的切割伤口就会愈合，此时浇水施肥不会感染植株伤口导致韭菜腐烂，在浇水时一定要使用矿物质丰富的河水或者湖水。
2、韭菜比较适合生长在肥沃的环境里面，所以在切割韭菜后必须要为植株提供合理的养分，这样才能提高韭菜生长速度。并且在为韭菜提供养分时一定要注意施肥量，可以将肥料稀释后再提供给韭菜，这样能让植株吸收均衡的养分。
3、韭菜在生长的过程中离不开光照，所以在养护韭菜时一定要给其提供适宜的光照，这样能让韭菜进行正常的光合作用，而且在光照过强时可以为韭菜及时的遮阴，避免过强的光照灼伤韭菜叶片，使其出现生长不良。
二、韭菜收割要注意的事项
1、收割时间要适宜
适时收割是使韭菜变的优质、高产和高效的关键，一般收获季节在春季和初秋，在这两个季节里收割的韭菜质地非常鲜嫩、品质好。
2、收割次数要合理
（1）韭菜的再生能力非常强，生长速度很快，一年可以收割多茬。
（2）但为了维持高产，一定要严格控制收割次数，每年的收割次数必须要根据植株长势、土壤肥力和市场需要决定。
（3）定植的第1年，主要以养根为主，一般不收获或只收1茬。
（4）以后每年春季可以收获2-3茬，春韭从返青到第1刀约需40天，第2刀需25-30天，第3刀需20-25天。
3、留茬高度要合适
（1）收割时留茬高度一定要适当，留茬过高就会影响当茬产量和品质，留茬过低容易损伤根茎，影响下茬。
（2）判断的方法是观察韭菜刀口处的颜色，如果是绿色，则说明留茬过高，如果是白色，则说明留茬过低。
（3）割口处主要以黄色较适宜，一般在第1次割时留茬4-6cm，以后各茬比前茬高1.5-2.0cm为宜。
