1、发芽期：指种子萌动至子叶平展，苗端形成2-3个稚叶为止。
2、幼苗期：指西瓜真叶露心至团棵期为止。
3、伸蔓期：指团棵期至雌花开放为止。
4、结果期：指雌花开放至果实成熟为止。
一、西瓜发芽期
1、西瓜发芽期是指西瓜种子萌动至子叶平展，苗端形成2-3个稚叶为止。
2、西瓜发芽期时，依靠种子中贮藏的养分进行生长发育，地上部分干重增长量较少，根系生长速度加快，光合作用主要器官为子叶。
3、当温度为25-30℃左右时，西瓜发芽期大约为10天左右。
二、西瓜幼苗期
1、西瓜幼苗期是指西瓜第一片真叶露心至团棵期（即植株长出5-6片真叶），且可以细分为二叶期和团棵期。其中二叶期是指第一片真叶露心至两片真叶展开为止，团棵期是指两片真叶展开至植株长出5-6片真叶为止。
2、西瓜幼苗二叶期时，下胚轴以及子叶生长逐渐停止，主茎短缩，苗端具4-5个稚叶、2-3个叶原基。团棵期时，植株以叶片和茎秆部分生长为主，苗端具8-9个稚叶、2-3个叶原基。
3、当温度为20-25℃时，大约为20天左右。当温度为15-20℃时，大约为30天左右。
三、西瓜伸蔓期
1、西瓜伸蔓期是指团棵期至雌花开放为止，且可以细分为伸蔓前期和伸蔓后期。
2、伸蔓前期时，植株茎叶生长速度加快，叶片数量较多，侧枝出现并孕育花蕾。伸蔓后期时，植株长势逐渐增强，第二雌花现蕾开花。
3、西瓜伸蔓期时，茎、叶干重分别为地上部分干重的23.61%、74.64%，叶片面积为最大值的57%，主蔓、侧蔓长度为最大值的63.16%、68.96%。
4、当温度为20-25℃时，大约为23-25天左右。
四、西瓜结果期
1、西瓜结果期是指雌花开放至果实成熟为止，且可以细分为结果前期、结果中期、结果后期。
2、结果前期是指雌花开放至果实褪毛为止，此时植株营养生长为主逐渐转变为生殖生长为主。结果后期是指果实褪毛至果实“定个”为止，此时植株生长中心为果实，体积急剧增长，每日鲜果增重量可达250g以上。结果后期是指果实“定个”至果实成熟为止，此时是决定西瓜品质好坏的关键时期，注意减少浇水量。
3、结果前期在适温条件下，大约为4-6天左右。结果中期在适温条件下，大约为18-24天左右。结果后期在适温条件下，大约为8-10天左右。
