黄泥土不适合种植蔬菜，因为它的粘性大，没有透气性，养分较少，需要的肥量比较大，一般会用于种植树木，但是一些对土壤要求不高的蔬菜也可以种植。
黄泥土适合种植土豆、芋头、花生、洋姜、地瓜、洋葱、黄瓜、大蒜、甜菜、白萝卜、红薯、丝瓜、玉米、南瓜等等。
1、菠菜
菠菜适合种植在黄泥土中，一年四季都可以种植，主要用散播的方式，催芽后进行播种，并且对土壤要求不高，适当浇水保持土壤湿润，少量施肥能生长得更快。
2、南瓜
南瓜可以种植在黄泥土，但是要提前翻新一下，施加一定的基肥，这样可以提供充足的养分，使南瓜快速生长，在播种前要做好催芽的处理之后再播种。
3、黄瓜
黄瓜一般选择有营养的土壤，也可种植在黄泥土中，但是需要施肥，黄瓜的种子要放置在25度的温水中进行浸泡6个小时的时间，然后再进行催芽，一天之后取出即可进行播种。
4、甜菜
甜菜可以在黄泥土中种植，一般在四到五月份播种，黄河流域一年可播种两季，播种之前需要做好催芽的处理，这样可加快出芽的速度，生长期间也需要勤施肥，多浇水。
5、大蒜
大蒜适合种植在疏松肥沃的土壤中，黄泥土是一种很好的选择，需要先整地施肥，植株要有一定的距离，后期养护大蒜要勤施薄肥，还要注意做好防治病虫害方面的管理。
