芋头主要以根茎繁殖为主，一般情况下人工栽培的芋头很难看到它开花，经常看到的是野芋开花，野芋已经适应了外面的生存环境，通常会在生长的第二年开花。
芋头种植较早，生长期内如果同年温度高，温度变化很大且经常变化的话，芋头也会开花，开花的时间可能是6、7月，也可能在8、9月份，与气候有很大关系，芋头每次都开花，持续时间可长达一个月。
很少有人看见芋头开花，100个人里可能只有一个人见过芋头开花，因此它开花预兆着好运，现在也有很多在家里面可以养的，可以观赏的芋头。
这种品种是一种风水植物，摆在家里，寓意着多子多福，家庭和睦，而且由于它独特造型的花朵及叶片，也给人一种富贵的感觉，是很吉祥的象征。
芋头的花长的很像马蹄莲、嫩黄色、气味清淡，不同品种的芋头，开花以后的味道也都不尽相同，有些芋头开花以后是有一股腐臭味，还有的芋头，开完花以后，有一股淡淡的清香。
芋头发芽温度在13-15℃以上，一般在3月中旬种植。若为地膜栽培，可将种植时间提前至2月前。芋头种植至成熟大约需180-260天，多在夏末或秋季收获。以长江流域地区为例，早熟芋头的收
一般春季1-3月种植芋头，采收时间为10月下旬或11月份，不同地区因气候差异，具体采收时间不同，有的地区夏季上市，有的地区秋季才上市。1、选择肥沃深厚、保水力强的粘质土地块种植芋
发芽后的芋头是可以食用的。芋头发芽后没有毒素产生，只要不产生毒素一般都还是可以食用的，口感也会有所改变。除了马铃薯发芽后会产生毒素外，不少植物发芽后还很好吃。芋头播种一般在当地终霜后进行，种芋在13~15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27~30℃。
1、芋头栽培选地：可选择水田、低洼地栽培。2、整地施肥：基肥以腐烂的稳定肥料、鸡鸭粪、草木灰、垃圾等富含机质和磷钾的土杂肥为好，每667平方米施用4000~4500公斤的土杂肥。3、催芽：最好选择顶芽结实、充实、球茎充实的芋头作种。4、地膜栽培：在畦面施肥沟按株距30~40厘米的破膜栽培。
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