辣椒种子叫做辣椒籽，它是完全无毒的，可以食用，而且吃法多样，适度的吃点辣对于人们的身体是有一定益处的，但是也要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，否则会导致胃肠菌群失调。
辣椒种子在每年7-10月份就可以进行采收了，将辣椒用剪刀分别剪成小段，然后筛出辣椒籽，放在太阳下晒干即可。
辣椒种子通常都是用来炒着吃的，先将辣椒籽放在炒锅里，小火慢慢焙出香味，然后倒出晾凉，放入料理机中打磨成粉，注意密封保存即可。
辣椒种子中的营养价值很高，它能够刺激肠胃，增进人们的食欲，还能够消除体内的寒湿，缓解肠胃功能，清除体内堆积的毒素，还可以预防心脑血管疾病。
肠胃功能比较弱的朋友是不能食用辣椒籽的，因为其中含有较多的辣素，食用后会对肠胃造成刺激，引发肠胃疾病，此外慢性气管炎、高血压患者、肾炎患者也最好都不要食用。
辣椒的产量通常可达到1000-1600斤左右/亩。种植方法会影响辣椒的产量，在大棚种植，辣椒的产量一般可达到1500-2000斤左右/亩。管理方式会影响辣椒的产量，如果科学种植且管理得当
1、晒种： 播种前晾晒1-2天，可提高发芽率、增强种子活力。2、种子消毒：播种前对种子进行消毒处理，方法包括热水烫种、药剂消毒、干热处理等。3、浸种催芽：播种前进行浸种催芽，催芽
不要依靠点花：使用点花药虽然能提高坐果率，但容易结出畸形果，还会导致叶片发黑。建议通过调节温度来提高坐果率，甜椒开花期的适温为25-28℃，适宜的昼夜温差为10-12℃，昼夜温差过小
1、幼苗-开花期前：所需养分占生长过程的15%，期间主要以有机肥、高氮水溶肥、高钾水溶肥为主。2、初花-盛花结果期：所需养分占生长过程的35%，期间主要以高氮水溶肥、高钾水溶肥、
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