大青枣一种枣类水果，它一般是冬春两季的水果，它从冬天的12月份开始就可以收获然后食用。大青枣的种类有很多，常见的大青枣品种有蜜枣、翠蜜枣、天蜜枣、高朗1号等。
大青枣是冬春季的水果，就是冬季当季的水果，冬天吃大青枣不是反季节的，冬天吃大青枣是比较合适的，可以提高机体的免疫力。
适宜种植大青枣种子的最佳季节是在春季的时候，可以在1-2月进行小苗的定植，这时候的气候条件更利于它的生长，它适合在海南、广东、广西、云南、福建、四川攀西等地区种植，一般会在12月-次年的3月份采摘上市。
大青枣常见的产地有在海南、台湾、广东、福建、广西等热带亚热带地区，一般会在12月份采摘，10月份集中上市，价格一般是8-10元一斤。
吃大青枣一般是冬季的12月份，这时候的大青枣果是最好吃的，它吃起来甜度高，口感佳，风味独特，可以生吃大青枣，也可以晒干以后吃。
吃大青枣有健脾开胃、提高消化能力的功效，因为它含有大量维生素C、钙、磷、维生素B等营养物质。
台湾大青枣苗的价格大概在2-10元/棵，价格会受到产地、市场行情、苗木高度、地径、冠幅等因素的影响。种植台湾大青枣，应在排水性好、疏松性强土壤中，于3-5月种植。大青枣的生长速度是比较快的，树冠比较大，种植太密的话影响其生长，生长过程中还容易出现侧枝斜生的现象，平时要注意修剪，保持良好的树形。
大青枣种植之后，一般需要养殖一两年的时间才会开花，它通常一年可以开花两次，所以也可以结两次果。大青枣两次开花的时间是在每年的春秋季，第一次开花的时间是在3-5月份，花期持续2-3个月，8-9月果实成熟，第二次开花的时间是在8-10月，次年2-3月成熟。
通常情况下，大青枣套种冬瓜和辣椒是比较适宜的，套种辣椒可以实现高产，利用园内原有的完善的喷灌设施进行灌溉，两种作物共享肥料，不仅节约了成本，还可以让作物产量更高，同时提高了收入。而套种冬瓜可以提高土地利用率和农业综合生产能力，有效促进农业增效，达到让农民增收的目的。
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