夏季入伏食羊是徐州地区特有的民俗，由此演变而来的彭祖伏羊节深受市民喜爱。伏羊节不仅展示了徐州深厚悠久的历史文化和彭祖饮食文化，丰富了群众的休闲生活，拉动了相关产业的显着增长，增强了城市文化魅力和影响力，产生了巨大的经济效益和社会效益，引起了国内外的广泛关注。为此，徐州市政府批准，今年的彭祖伏羊节将于7月15日至31日举行，由徐州市烹饪协会主办，主会场设在徐州雨润农副产品全球采购中心。
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